本周開始時(shí)廣東桂花曾跌至歷史位，平均26元/斤左右，規(guī)格差一點(diǎn)的甚至賣到23-25元/斤。近日終于開始回升，且漲速較猛，2天已回升至29元/斤，漲了3元/斤，這對廣大桂花養(yǎng)殖戶來說，不管新魚還是舊魚，都是一個(gè)利好消息，外省也有望逐漸回升。鑒于8月中旬新桂即將上市，建議舊魚近期趁價(jià)格回升及時(shí)訂魚。
隨著國家對于食品安全的重視和對水產(chǎn)品藥殘的嚴(yán)格把控，養(yǎng)殖和流通環(huán)節(jié)堅(jiān)決禁止使用違禁藥品，違者將追究法律責(zé)任，將面臨刑事處罰。7月中旬鱖魚的意外暴跌考慮主要有三方面的因素：存塘量較往年大、孔雀石綠藥殘風(fēng)波影響、高溫死魚沖擊市場。暴跌事件影響范圍較廣，廣東很多養(yǎng)殖戶甚至虧本出售。
全國行情分析及預(yù)測
桂花：本周桂花魚價(jià)格持續(xù)下跌，廣東繼跌破成本價(jià)之后，這兩天有觸底反彈的跡象，預(yù)計(jì)下周廣東市場會(huì)慢慢回升；其他省份還在持續(xù)下跌，回升還需要一段時(shí)間。個(gè)別市場因?yàn)榇嫣亮啃。u價(jià)差距較大，如江蘇市場正常出塘價(jià)是35元/斤，有些可以賣到40元/斤。
8月份早桂將陸續(xù)上市，有養(yǎng)殖戶反應(yīng)現(xiàn)在標(biāo)頭1.3斤的桂花魚訂到8月10日-15日出魚，價(jià)格為27.5元/斤。今年早桂養(yǎng)殖成本一般在20元/斤左右，養(yǎng)殖利潤較為可觀。
今年不少養(yǎng)殖戶反應(yīng)：部分地區(qū)桂花魚病害比較嚴(yán)重，多數(shù)養(yǎng)到一兩就被迫賣魚，導(dǎo)致今年早中桂整體存塘量不大，預(yù)計(jì)桂花魚價(jià)格后市可期。
麥鯪：本周100尾/斤左右的麥鯪價(jià)格在持續(xù)下跌，目前肇慶和清遠(yuǎn)地區(qū)在2.9-3.1元/斤。
溫馨提示
高溫期桂花魚塘管理要點(diǎn)
1：加深水位。水溫太高，鱖魚攝食差，水深時(shí)水溫相對較低，尤其是低層水溫較低，有利于鱖魚的攝食，有條件的可以考慮每天中午和下午加經(jīng)過曝氣后的井水進(jìn)入魚塘。
2：調(diào)好水質(zhì)。尤其是廣東省外有些鱖魚養(yǎng)殖塘高溫期會(huì)長藍(lán)藻，這個(gè)現(xiàn)象在廣東省少見，鱖魚塘長藍(lán)藻跟少開增氧機(jī)尤其是沒開水車有一定的關(guān)系，同時(shí)也跟在鱖魚塘投喂太多的鯪魚飼料有關(guān)，還要配合多用微生態(tài)制劑調(diào)水才行。
3：防底層缺氧。鱖魚屬于低層魚類，對底質(zhì)和溶氧要求較高，高溫天氣容易造成塘底發(fā)熱低層缺氧。