立秋已過，正式進入了多雨的秋季，大豆也已開始成熟，不久之后將迎來收獲，那么近日部分地區大豆價格行情又是如何呢？以下就是小編為大家整理的相關信息，一起來看一下吧。

    近日部分地區大豆價格行情

    北京市通州八里橋農產品中心批發市場-大豆價格：6.0元/斤

    天津市西青區當城蔬菜批發市場-大豆價格：5.1元/斤

    天津何莊子批發市場-大豆價格：5.1元/斤

    河北秦皇島（昌黎）農副產品批發市場-大豆價格：5.2元/斤

    石家莊橋西蔬菜中心批發市場-大豆價格：4.9元/斤

    河北邯鄲（魏縣）天仙果品農貿批發交易市場-大豆價格：4.6元/斤

    山西晉城綠欣農產品批發市場-大豆價格：6.3元/斤

    山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場-大豆價格：6.4元/斤

    內蒙古包頭市友誼蔬菜批發市場-大豆價格：5.6元/斤

    上海農產品中心批發市場有限公司-大豆價格：5.5元/斤

    江蘇徐州七里溝農副產品中心-大豆價格：4.2元/斤

    江蘇凌家塘農副產品批發市場-大豆價格：4.7元/斤

    蘇州市南環橋農副產品批發市場-大豆價格：6.0元/斤

    安徽合肥周谷堆農產品批發市場-大豆價格：4.64元/斤

    大豆的營養價值

    1、大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。

    2、大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。

    3、豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止和降低腸癌的風險。同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。

    4、大豆粕是大豆用低溫（40-60℃）浸提法提取油脂后的殘粕副產品，呈粗粉狀。因沒有受到溫度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲狀腺腫誘發因子不會被破壞。大豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質原料。

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