最近好像聽到很多說“秋風(fēng)起，蟹腳癢”這樣的話，后來才知道這意思是現(xiàn)在正好是吃大閘蟹的“時(shí)機(jī)”呢，那么大閘蟹的價(jià)格如何呢？一起來看下最新大閘蟹批發(fā)價(jià)格（安徽蕪湖大地水產(chǎn)市場）吧。

    最新大閘蟹批發(fā)價(jià)格（安徽蕪湖大地水產(chǎn)市場）

    分類 規(guī)格 批發(fā)價(jià)

    母蟹 2母 45元/斤

    母蟹 25母 58元/斤

    母蟹 28母 80元/斤

    母蟹 3母 120元/斤

    公蟹 2公 26元/斤

    公蟹 25公 36元/斤

    公蟹 3公 45元/斤

    公蟹 35公 60元/斤

    公蟹 4公 80元/斤

    麻辣肉蟹的做法

    材料：（兩人份）鮮肉蟹500克一只、花椒碎末10克、辣椒油15、克芫茜5克、小紅辣椒三到四只、鹽10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克（兩人份）、茨粉5克。

    做法：

    （1）先用刷子把肉蟹洗凈，去掉肉蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，注意，是從蟹沒有鉗子的一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開后，將腔內(nèi)骯臟的地方洗凈，再用刀將蟹身切成兩刀四塊，并將蟹鉗拍破，上述全置入盤里。

    （2）把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干凈切成末，然后與料酒、鹽一起撒在肉蟹盤里，放入蒸籠里先蒸8分鐘，關(guān)火。

    （3）另起鑊，置入辣椒油，同時(shí)將花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后將蒸過的蟹及蒸出的湯水全倒入鑊中，煸炒4分鐘，勾一個(gè)芡，撒上芝麻，即可出鑊。上碟后，可用筷子把螃蟹擺回原狀，并撒點(diǎn)芫茜，紅紅綠綠，賣相也好看。

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