自進(jìn)入九月以來(lái)，很多水產(chǎn)品就開始大量的涌入市場(chǎng)了，大閘蟹就是其中的“一員大將”，那么大閘蟹的價(jià)格是多少呢？。一起來(lái)看一下9月9日江蘇興化安豐國(guó)蟹市場(chǎng)大閘蟹批發(fā)價(jià)格吧。
9月9日江蘇興化安豐國(guó)蟹市場(chǎng)大閘蟹批發(fā)價(jià)格
分類 規(guī)格 批發(fā)價(jià)
公蟹 45公 95元/斤
公蟹 4公 75元/斤
公蟹 35公 48元/斤
公蟹 3公 36元/斤
公蟹 2.5公 30元/斤
公蟹 2公 22元/斤
公蟹 中公 14元/斤
母蟹 3母 95元/斤
母蟹 2.8母 65元/斤
母蟹 2.5母 50元/斤
母蟹 2母 37元/斤
母蟹 168母 32元/斤
大閘蟹怎么吃
1、首先需要用蟹八件中的剪刀將大閘蟹的八只腳剪掉，包括兩個(gè)大鉗子，如果將大閘蟹放到?jīng)隽酥螅渲械男啡馀c蟹殼會(huì)自動(dòng)分開，很方便飲食；
2、去掉大閘蟹的蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順條紋解開大閘蟹謝蓋；
3、用勺子把謝蓋中間的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的大閘蟹蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄；
4、吃完大閘蟹蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹腳、大閘蟹蟹嘴和陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹肺剪掉；
5、用勺柄將陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
7、把陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身掰成兩半，此時(shí)可見成絲狀的蟹肉。只要順著陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹腳來(lái)撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用大閘蟹蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái)，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(lái)；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了；
10、以此吃法吃出來(lái)的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只陽(yáng)澄湖大閘蟹的形狀來(lái)，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完陽(yáng)澄湖大閘蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時(shí)間就吃一只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
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