都說金秋十月是吃蟹的好時機，而今年大閘蟹提前到來，真的是所有吃貨們的福氣呢，那么近日大閘蟹的價格如何呢？一起來看一下9月12日江蘇泗洪縣半城鎮大閘蟹參考收購價格吧。

    9月12日江蘇泗洪縣半城鎮大閘蟹參考收購價格

    分類  規格  收購價

    公蟹  3公  35元/斤

    公蟹  2.5公  28元/斤

    公蟹  2公  22元/斤

    公蟹  1.5公  16元/斤

    母蟹  2兩  40元/斤

    母蟹  168母  30元/斤

    母蟹  135母  24元/斤

    母蟹  1母  19元/斤

    大閘蟹拆蟹步驟

    1、掰掉大閘蟹的八只蟹腿和兩只大鉗。放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，更容易被捅出，留著吃。

    2、去掉大閘蟹的蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹尖臍母蟹圓臍），然后揭開蟹蓋；蟹掩里藏著不能吃的蟹腸，上面沾著的丁點蟹黃意思意思就好，千萬不要貪心；兩排小扇子般的白色細條狀蟹鰓去除干凈；對付蟹蓋里面的大蟹黃更要當心，里面包裹著三角錐形的白色蟹胃，務必丟掉。

    3、面對飽含蟹膏蟹黃的蟹身時，切莫猴急，掰開蟹身前還有重要一步：挑蟹心。拿起一支蟹腳，用腳尖挑出蟹身中間黑膜覆蓋下一個六角形片狀物，這是傳說中大寒的蟹心，丟掉丟掉。

    4、現在就可以把蟹身掰開兩半，放心地享用金黃膏脂了。對付蟹身里的蟹肉，能順著蟹腳生長的方向來撕，更容易將蟹肉拆出。

    5、八條蟹腿粗細不一，但也棄之可惜，可以用剪刀剪斷蟹腿殼，用蟹腳尖把蟹腿里的肉捅/掏/鉤/挖/刮出來吃掉。

    6、如果有襯手的剪子，可以豎著剪開蟹鉗殼，工整地取出蟹肉。也可以用鉗子夾裂蟹鉗殼，吃掉鮮美的大塊蟹肉。

    以上就是小編為大家整理的9月12日江蘇泗洪縣半城鎮大閘蟹參考收購價格了，買來大閘蟹不知道怎么拆蟹？沒關系，看過上面的內容以后讓你輕松解決。