9月15日內蒙古開魯辣椒價格行情如何?據統計:9月15日內蒙古開魯辣椒價格行情如下,快和小編一起詳細了解一下吧。
通遼開魯辣椒價格:
2017年鮮椒:
金塔:0.70元/斤左右(帶把)。
金塔:1.00-1.05元/斤(去把精品)。
千斤紅:0.80元/斤左右(帶把)。
千斤紅:1.10元/斤左右(去把)。
冷庫椒:
北京紅:3.60-4.00元/斤(好貨)。
北京紅:3.40-3.60元/斤(統貨)。
望都椒:3.50-4.00元/斤。
花皮:1.30-1.80元/斤。
花皮:2.00元/斤左右(去把)。
辣椒食用場合
火鍋配料:當做配料,可口美味,促進食欲。
辣味菜品:做宮保雞丁,辣椒肉等,好處非常多。
辣椒制作方法:
1、準備材料:干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。
2、無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關火。
3、待冷卻后,取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。
4、另外2/3磨成辣椒面。
5、把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻,然后撒上一層白芝麻(炒熟的哦)。
6、冷鍋冷油,放入姜片、八角、桂皮,開中火熬油。
7、待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料,繼續加熱油到有白煙升起,關火。
8、熱好的油冷卻10來秒以后,緩緩倒入辣椒面里。(此時辣椒油已經好了,可以做調料了)
9、如果不要渣,只要紅油,那么待冷卻以后,用個漏勺過濾即可。記得密封保存。
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