大閘蟹的做法有很多種，但是很多人還是會選擇清蒸大閘蟹，這樣大閘蟹的做法可以保證大閘蟹鮮嫩的肉質，而陽澄湖大閘蟹中較好的品種，很多人都愿意多花錢去品嘗新鮮的陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹價格多少錢一斤？
陽澄湖大閘蟹價格預計小幅上漲
西風響，蟹腳癢，中秋佳節將至，正是螃蟹黃滿膏肥時。正宗陽澄湖大閘蟹于9月23日正式開捕并上市，市民于9月23日、24日到張記水產購買可一律享受4折優惠，部分套餐還可享受“買十送一”優惠。
陽澄湖大閘蟹產于蘇州陽澄湖，該蟹體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩，四肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。“今年大閘蟹的上市時間雖比去年推遲了十幾天，但我們不同價位的提貨券早在一個月前就開始火熱預售了�！睆堄浰a總經理張國興說，張記水產是東陽市正宗陽澄湖大閘蟹經營店之一，扎根東陽市已有7年光景，其一直秉承“品質為先、服務至上”的經營理念，在東陽有著不錯的口碑。
陽澄湖大閘蟹價格一只預計40一只母螃蟹
據悉，為凈化陽澄湖水質，今年圍網捕撈的面積將下降五成左右，產量也隨之減少600噸左右。產量雖減少了，但從9月16日試捕撈結果來看，今年螃蟹個大質優，平均單只螃蟹比往年多重20克。至于今年陽澄湖大閘蟹的價格，張國興認為，今年價格可能較往年上漲10左右，不過勝在物有所值，市民切莫相信市場上以極低價格銷售的“假大閘蟹”。
大閘蟹蒸多久預計15分鐘
大閘蟹的做法：準備好大閘蟹，把大閘蟹清洗干凈，鍋里放水、姜片、蔥結、加一點料酒，一點油，放上蒸屜，下大閘蟹，大火5分鐘，中火10分鐘，接下去就做調味料，姜末+生醋進行攪拌，即可沾食大閘蟹。
大閘蟹，最經典的做法就是清蒸，原汁原味！大閘蟹有雌雄之分，雌蟹肓黃濃郁悠香，雄蟹膏油甘香誘人，怎么都好吃！在我們這里，吃大閘蟹很簡單，就沾些姜汁。