10月31日浙江寧波豆油批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)如何？據(jù)統(tǒng)計(jì)：10月31日浙江寧波豆油批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)如下，快和小編一起詳細(xì)了解一下吧。

    寧波金光一級(jí)豆油進(jìn)口壓榨的出廠報(bào)價(jià)停報(bào)，基差報(bào)價(jià)對(duì)連豆油1801+120（6262）元/噸（17年11月﹑12月），昨日無(wú)現(xiàn)貨成交。大數(shù)據(jù)分析決策系統(tǒng)顯示，目前寧波金光大豆壓榨生產(chǎn)線正常開(kāi)機(jī)，豆油精煉生產(chǎn)線正常開(kāi)機(jī)，每日壓榨量為3600噸，船期表明有1船約65000噸大豆（進(jìn)口）到港，寧波金光目前大豆（進(jìn)口）庫(kù)存預(yù)估為49000噸，還可以生產(chǎn)13天，大豆油庫(kù)存預(yù)估為23000噸。

    大豆油是從大豆中壓榨提取出來(lái)的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。大豆油的保質(zhì)期最長(zhǎng)也只有一年，質(zhì)量越好的大豆油應(yīng)該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明。且無(wú)沉淀物，無(wú)豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優(yōu)質(zhì)大豆油會(huì)有油脂結(jié)晶析出。

    豆油保存方式

    豆油除含有脂肪外，在加工過(guò)程中還帶進(jìn)一些非油物質(zhì)，在未精煉的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇類物質(zhì)以及少量蛋白質(zhì)和麥胚酚等物質(zhì)，易引起酸敗，所以豆油如未經(jīng)水化除去雜質(zhì)，是不宜長(zhǎng)期貯藏的。另外，精制豆油在長(zhǎng)期儲(chǔ)存中，油色會(huì)由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動(dòng)氧化有關(guān)，因此，豆油顏色變深時(shí)，便不宜再作長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

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