“冬季，是曬魚干的時機，現(xiàn)在草魚、青魚、鳊魚這些淡水魚價格還都比較便宜的。”在柯橋綜合市場的水產(chǎn)區(qū)域，水產(chǎn)攤主對記者說，草魚、青魚8元/斤、鳊魚10元/斤，價格都不貴，這些魚曬魚干都不錯。

    而記者采訪發(fā)現(xiàn)，淡水產(chǎn)中的“四大貴族”——河蟹、河蝦、河鰻、甲魚，當(dāng)前價格也較實惠。

    “四大家魚”價格平穩(wěn)

    記者在越城區(qū)和柯橋城區(qū)的一些農(nóng)貿(mào)市場了解到，近來淡水產(chǎn)的價格確實都比較平穩(wěn)，“四大家魚”中，鰱魚價格，基本上在4元/斤左右，胖頭魚、草魚、青魚均在8元/斤，鯽魚11元/斤，白條魚15元/斤。在一些超市，這些淡水魚價格更實惠，鳊魚6元/斤左右，鯽魚也只有8元/斤左右。

    “草魚、青魚價格便宜，銷量上不去，同前段時間陰沉沉的天氣有關(guān)。”大龍市場水產(chǎn)攤主王老板告訴記者，往年這段時間，草魚、青魚價格都在9元/斤左右，今年這段時間，雖然雨水并不算多，但陰天比較長，而且氣溫還比較高，曬魚干如果不是一下子曬好，品質(zhì)會受影響，所以都沒有人來買了。草魚、青魚的肉質(zhì)厚實，如果不是曬制魚干，燒著吃口感并不鮮嫩。

    下階段，隨著氣溫下降，天氣晴好，曬魚干的好天氣到來，草魚、青魚、鳊魚價格或會有所上揚。

    “四大貴族”也不貴

    “河蟹、河蝦、河鰻、甲魚”是淡水產(chǎn)中的“四大貴族”，但記者在農(nóng)貿(mào)市場走訪發(fā)現(xiàn)，今年價格都十分平穩(wěn)，也不顯價高。記者了解到，河蟹、河鰻價格都在40元/斤左右，甲魚只有35元/斤左右，河蝦稍價高，在65元/斤左右。

    “今年河蝦價格基本上都算是平穩(wěn)的，主要是現(xiàn)在養(yǎng)蝦的基地多了，貨源比較充足。”柯南旺角農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)做了10多年水產(chǎn)生意的薛季軍說，河蟹去年這個時侯也就35元/斤左右，今年比去年同期要高出5元/斤左右，但這點漲幅市民不太感覺得到。甲魚價格這幾年基本上沒有什么變化；河鰻的價格從這幾年來看，今年算是的了，去年這個時侯，最少得賣50元/斤。

    薛季軍說，他從上游的批發(fā)商得來的消息，今年各地鰻苗豐收，鰻苗的價格出現(xiàn)大幅回落。早幾年鰻苗時每尾曾達40元以上，近年來價格持續(xù)跳水，每尾已降到了5元以下。因此，現(xiàn)在河鰻的價格也就拉下來了。

    “今年這‘四大貴族’的平均價格同比要下降13%左右。”有攤主介紹，現(xiàn)在這段時間吃魚蝦還是比較實惠的。但隨著冬季寒冷天氣來臨，上游供貨量下降，“四大貴族”的價格有上揚的空間。

    來源：紹興晚報