12月25日德州辣椒價格行情如何?據(jù)統(tǒng)計(jì):12月25日德州辣椒價格行情如下,快和小編一起詳細(xì)了解一下吧。
德州辣椒價格:
2017年新椒:
三櫻椒:4.70元/斤左右(精品)
三櫻椒:4.40-4.50元/斤(上通貨)
三櫻椒:4.20-4.30元/斤(通貨)
三櫻椒:4.00-4.20元/斤(切斷貨)
紅太陽:5.50元/斤左右(精品)
紅太陽:5.00-5.30元/斤(上通貨)
紅太陽:4.80-4.90元/斤(通貨)
新一代:7.00元/斤左右(精品)
新一代:6.50元/斤左右(通貨)
北京紅:3.50元/斤左右(帶把)
北京紅:4.70-5.00元/斤(去把)
2017年速凍鮮椒:
北京紅:1.70元/斤左右(去把)
辣椒制作方法:
1、準(zhǔn)備材料:干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。
2、無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火。
3、待冷卻后,取1/3用研磨機(jī)磨成辣椒粉末。
4、另外2/3磨成辣椒面。
5、把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻,然后撒上一層白芝麻(炒熟的哦)。
6、冷鍋冷油,放入姜片、八角、桂皮,開中火熬油。
7、待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料,繼續(xù)加熱油到有白煙升起,關(guān)火。
8、熱好的油冷卻10來秒以后,緩緩倒入辣椒面里。(此時辣椒油已經(jīng)好了,可以做調(diào)料了)
9、如果不要渣,只要紅油,那么待冷卻以后,用個漏勺過濾即可。記得密封保存。
辣椒相關(guān)食譜
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油,燒熟,放入醬油腌好的五花肉,炒熟后均勻置于盤內(nèi)。
3、重新起鍋,將辣椒干炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個人口味加入適量鹽、味精,拌入少許香油,攪勻即可。
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