花生油是我國的第三大食用油，在生活中是制作菜肴的常用品。它的味道濃郁可口、顏色透明清亮，同時含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等豐富的營養物質，純花生油市場價格參考如下：

    純花生油市場價格參考

    花生油金黃透明、色澤清亮，同時氣味芬芳、味道可口，受到了很多人的喜愛。適量的食用花生油，可以有效的防止皮膚皺裂老化、保護血管壁，并可預防動脈硬化和冠心病。除了上述優點，純花生油的價格也是深受人們喜愛的原因之一。比起橄欖油的高價，花生油則較為便宜，更容易被人們接受。下面就讓我們來了解一下純花生油的市場價格。

    由于純花生油的原料花生的價格每年都有波動，所以純花生油的市場價格也并不是一成不變的。從新華社全國農副產品監測數據上來看，近兩年純花生油的價格呈現出先漲后跌的特點。

    從12年到13年，全國純花生油價格大幅上漲后，漲勢趨緩進而進入13年的穩定狀態，同比上漲18.7%。而從13年到14年，全國純花生油價格則下降明顯，目前價格已創12年以來的新低。其中超過九成的省份純花生油的價格均有下降，而北京、河北、山東、福建、廣東、廣西省份降幅甚至超過了10%。

    而市場上一些自制的純花生油價格則有一些差異，具體價格從7、8元至10多塊不等，消費者可以自行判斷進行購買。

    純花生油鑒別方法

    1、看一看。這里要看以下的幾個方面。首先要注意油的成分，以區分油是純正花生油還是摻了較多的其它種類的油。然后要觀察油的色澤和透明度。一般來說，好的純花生油顏色為淡黃至棕黃色，并且較為清晰透明。其次是棕黃色至棕色，有少量懸浮物。最差的呈棕紅色至棕褐色，油色暗淡，并且非常渾濁。

    2、聞一聞。可以用一根筷子或者一個小勺，點一到兩滴花生油放置手心，搓至手心發熱后拿到鼻前聞，純正花生油可以聞出濃郁的花生油香味，可是摻入香精的花生油雖然開始有微微的花生香味，但是隨著再次揉搓，香味會越來越淡。

    3、凍一凍。將油在冰箱冷凍室張放10分鐘左右，純正的花生油有一半已經開始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的油脂則大部分已凝固。

    但是需要注意的是，上述這些方法雖然有一定的道理，但是在生活中結果并不是那么明顯，我們往往并不能因此做出準確的判斷。所以最重要的還是要購買質量較好的花生油。