花生油是我們日常生活中經常吃到的一種食物油,花生油中所含脂肪酸的特點是含十八碳以上的飽和脂肪酸比其它植物油脂多,因此它的混合脂肪酸很難溶解于乙醇,在較低溫度(10℃以下)發生混濁甚至凝固。那么,3月19日全國主要地區花生油價格行情走勢如何呢?下面就和小編一起來看一下吧。
3月19日全國主要地區花生油價格
花生油 25.5元/公斤 北京朝陽區大洋路農副產品批發市場
花生油 29.24元/公斤 北京豐臺區新發地農產品批發市場
花生油 28.4元/公斤 石家莊橋西蔬菜中心批發市場
花生油 18元/公斤 河北秦皇島海陽農副產品批發市場
花生油 7.8元/公斤 河北邯鄲(魏縣)天仙果品農貿批發交易市場
花生油 26.6元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發市場
花生油 30元/公斤 內蒙古包頭市友誼蔬菜批發市場
花生油 23.4元/公斤 山東青島城陽蔬菜水產品批發市場
花生油 18元/公斤 湖南長沙馬王堆蔬菜批發市場
花生油 30元/公斤 四川廣安鄰水縣農產品交易中心
花生油的制作方法
1、篩選:先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等,然后用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。要求篩后生仁雜質越少越好,最多不超過0.1%。
2、碾坯:可用石碾將花生仁碾碎,碾時花生仁不要鋪得過厚,以免碾坯不均勻,碾出的生坯厚度在0.3~0.5毫米為好。
3、蒸坯:可用鐵鍋籠屜,待水燒開后將碾好后的生坯均勻平鋪其上。上汽要均勻,蒸好后要求一捻見油,水分在8.5%左右,溫度100℃以上。
4、裝垛:蒸好后的坯子即為熟坯,要迅速包餅裝垛,包餅可采用單圈,餅圈上下口要對齊,鋪草要均勻,熟坯裝好后要壓實踩平,使中間略高。要求包餅要快而平,裝垛要正而直,以達到保持餅溫和延長壓榨時間的要求。
5、頭道壓榨:人力螺旋榨要放在保溫的房間內,餅裝好后要立即壓榨,要步步壓緊,輕壓勤壓,一般達到出油90%左右時,拆榨,卸餅,并用彎刀刮去餅邊(不應同餅一起粉碎,摻到生坯中去,再進行頭道壓榨)。
6、粉碎壓坯:將刮去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎,使通過3目的篩子,直至全部篩過為止。
7、二次壓榨:操作均同前述。
8、毛油合并過濾:濾后的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重復進行壓榨。
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