“川老匯“是四川高福記食品有限公司旗下品牌，四川省商標。“川老匯”豆瓣產品質量優(yōu)異，價格適中，西南地區(qū)各大商超都能看到“川老匯”產品，有豆瓣系列、調和油系列產品。該公司旗下還有一個品牌“飯掃光”，也是相當有名。嗎？川老匯郫縣豆瓣價格參考如下：

    川老匯郫縣豆瓣價格參考

    川老匯紅油郫縣豆瓣780g價格：￥15.00

    川老匯紅油郫縣豆瓣980g價格：￥26.80

    川老匯郫縣豆瓣袋裝500g價格：￥11.80

    川老匯紅油郫縣豆瓣500g價格：￥11.20

    川老匯紅油郫縣豆瓣1kg價格：￥16.80

    川老匯郫縣豆瓣產品特點

    1.適宜的氣候環(huán)境

    “郫縣豆瓣”只有四川哪縣出產的才是地道的！

    郫縣地處神秘的北緯三十度上，地處四川盆地，溫度和光照沒有盆地外那樣烈，故而“溫”度和陽“光”適應有益細菌的自然發(fā)酵，又處都江堰下游口活水區(qū)域，水經(jīng)過“干七里”（富含豐富微量元素的兩大地理板塊斷層）過濾滋養(yǎng)，光照、溫度、好水，造就了發(fā)酵環(huán)境。

    “匯郫縣豆瓣”需要用傳統(tǒng)的豆瓣缸陳釀發(fā)酵，每天日出前翻開豆瓣缸以接受天上“露”水的潤，再接受整天的陽光淋浴—-采天地之靈氣、汲日月之精華

    2.優(yōu)質的原材料

    細選雙流牧馬山、西充等地二荊條，辣椒味濃郁、色價高、顏色紅亮；

    細選云南蠶豆瓣，其淀粉和蛋白質含量比例很適合制作郫縣豆瓣，發(fā)酵后氨基酸含量高，瓣子酥脆化渣，醬脂香濃郁，色澤好。

    3.干凈、衛(wèi)生的制作工藝

    細選雙流牧馬山、西充等地二荊條，辣椒味濃郁、色價高、顏色紅亮；

    將新鮮的二荊條辣椒清洗，剁碎，進行鹽漬發(fā)酵；

    將蠶豆瓣制曲發(fā)酵，然后培養(yǎng)成成熟殘豆瓣；

    然后將輔料，配料下缸混合發(fā)酵。