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    江蘇徐州賈汪某貿(mào)易商采購(gòu)安徽地區(qū)大豆2.20元/斤，凈糧，水10-11，蛋白42，過(guò)比重篩。外發(fā)裝車(chē)價(jià)2.3元/斤左右，主要是齊黃、雜花豆。據(jù)悉，當(dāng)?shù)卮蠖故袌?chǎng)購(gòu)銷(xiāo)緩慢，農(nóng)戶手中余糧不少但是比較惜售，當(dāng)?shù)卮蠖故袌?chǎng)行情比較穩(wěn)定。

    江蘇連云港地區(qū)本地大豆上市價(jià)格上漲。今日地產(chǎn)大豆毛貨收購(gòu)價(jià)格5400元/噸，優(yōu)質(zhì)大豆過(guò)比重篩后上車(chē)價(jià)格5600元/噸，種子外銷(xiāo)價(jià)格5800元/噸，當(dāng)?shù)卮蠖鼓壳八��?4%-15%，質(zhì)量好于安徽、河南大豆，備受經(jīng)銷(xiāo)商青睞，近期余糧剩余量逐步減少，預(yù)計(jì)短期行情穩(wěn)中偏強(qiáng)，建議關(guān)注周邊相關(guān)地區(qū)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。

    江蘇徐州地區(qū)東北大豆價(jià)格保持穩(wěn)定。今日東北大豆銷(xiāo)售報(bào)價(jià)4000-4040元/噸區(qū)間，較昨日相比持穩(wěn)，到廠價(jià)格大概3940元/噸。大顆粒7.0篩銷(xiāo)售報(bào)價(jià)4340-4400元/噸區(qū)間，較昨日相比持穩(wěn)，東北大豆近期出貨量增加，銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)庫(kù)存較為充裕價(jià)格漲跌乏力，建議關(guān)注周邊相關(guān)地區(qū)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。

    大豆，是豆類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的品種，百種天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆經(jīng)加工可制作出很多種豆制品。大豆富含蛋白質(zhì)，且所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補(bǔ)充了谷類賴氨酸的不足的缺陷，所以應(yīng)以谷豆混食，使蛋白質(zhì)互補(bǔ)。

    大豆素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。千大豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠。現(xiàn)在大豆制品的飲食產(chǎn)品非常的多，如豆腐、豆?jié){、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、腐竹、索火腿等。

    大豆具有健脾寬中、消水等作用，可用于脾氣虛弱、、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠傷害、外傷出血等癥。

    相信“醫(yī)食同源”的中華民族很早就認(rèn)識(shí)到大豆食品的作用。

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