5月17日內(nèi)蒙古開魯辣椒價(jià)格行情如何?據(jù)統(tǒng)計(jì):5月17日內(nèi)蒙古開魯辣椒價(jià)格行情如下,快和小編一起詳細(xì)了解一下吧。
通遼開魯辣椒價(jià)格:
冷庫椒:
北京紅:3.60-3.70元/斤(好貨)
北京紅:3.50-3.60元/斤(上統(tǒng)貨)
六寸紅/望都椒:3.40-3.50元/斤(好貨)
六寸紅/望都椒:3.20-3.30元/斤(統(tǒng)貨)
千斤紅:3.90-4.00元/斤(好貨)
千斤紅:3.80元/斤左右(統(tǒng)貨)
千斤紅花皮:2.00元/斤左右。
倉庫存貨:
北京紅:3.60元/斤左右(好貨)
北京紅:3.50元/斤左右(上統(tǒng)貨)
2017年速凍椒:
金塔成品:3600元/噸左右(去把)。
千斤紅:3700元/噸左右(去把)。
辣椒醬:1500-2200元/噸。
辣椒制作方法:
1、準(zhǔn)備材料:干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。
2、無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火。
3、待冷卻后,取1/3用研磨機(jī)磨成辣椒粉末。
4、另外2/3磨成辣椒面。
5、把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻,然后撒上一層白芝麻(炒熟的哦)。
6、冷鍋冷油,放入姜片、八角、桂皮,開中火熬油。
7、待姜片炸至干癟焦黃時(shí)取出所有香料,繼續(xù)加熱油到有白煙升起,關(guān)火。
8、熱好的油冷卻10來秒以后,緩緩倒入辣椒面里。(此時(shí)辣椒油已經(jīng)好了,可以做調(diào)料了)
9、如果不要渣,只要紅油,那么待冷卻以后,用個(gè)漏勺過濾即可。記得密封保存。
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