9月8日各地最新面粉價格行情如何？據市場了解，為大家整理了9月8日各地最新面粉價格行情，趕快一起來看看吧。

    9月8日各地最新面粉價格行情

    產品 價格 市場

    日期 產品 價格 市場 走勢

    面粉 3.38元/公斤 北京豐臺區新發地農產品批發市場

    面粉 3.43元/公斤 北京市通州八里橋農產品中心批發市場

    面粉 3.5元/公斤 天津市西青區當城蔬菜批發市場

    面粉 3.4元/公斤 山西晉城綠欣農產品批發市場

    面粉 3.16元/公斤 山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場

    面粉 3.8元/公斤 內蒙古包頭市友誼蔬菜批發市場

    面粉 3.08元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場

    面粉 3.3元/公斤 安徽合肥周谷堆農產品批發市場

    面粉 4元/公斤 安徽碭山農產品中心惠豐批發市場

    面粉 4.4元/公斤 江西南昌農產品中心批發市場

    面粉 3.6元/公斤 青島撫順路蔬菜副食品批發市場

    面粉 3.9元/公斤 青島黃河路農產品批發市場

    面粉 5元/公斤 四川廣安鄰水縣農產品交易中心

    面粉 3.68元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發市場

    面粉 4.2元/公斤 新疆博樂市農五師三和市場

    選擇面粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示面粉純度的等級，以及礦物質，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時候會誤以為“高筋面粉=高精面粉”，其實“高精”的意思簡單說就是高級精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說明面粉的筋度，所以“高級精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看來，“高精”的說法其實是不科學的，至少不是行業標準用語，所以，建議在選購面粉時，應該注意的是其蛋白質含量，即筋度，而非“高級精制”。

    高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用于在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面于高成分的水果蛋糕中使用。

    中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質半松散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。（注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。而且這類面粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條）

    低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋面粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。

    再簡單一點說，你用手抓起一把面粉，然后用拳頭攥緊捏成團，然后松開，用手輕輕掂量這個粉團，如果粉團很快散開，就是高筋粉；如果粉團在輕輕掂的過程中，還能保持形狀不散，則是低筋粉。

    9月8日各地最新面粉價格行情就介紹到這里了，想要了解更多食材類產品行情，登錄火爆餐飲食材招商網【1588.TV】進行查詢，更多精彩內容等你來查看！