2018年10月9日內蒙古、遼寧豬肉價格行情走勢如何呢？據市場了解，2018年10月9日內蒙古、遼寧豬肉價格行情走勢行情為大家整理如下，我們一起來看看吧：

    2018年10月9日內蒙古、遼寧豬肉價格最新行情

    單位：元/公斤

    遼寧省鐵西區豬肉價格10月9日豬白條肉20.00

    遼寧省朝陽縣豬肉價格10月9日豬白條肉16.00

    遼寧省凌源市豬肉價格10月9日豬白條肉20.00

    遼寧省太平區豬肉價格10月9日豬白條肉20.00

    內蒙古敖漢旗區豬肉價格10月9日豬白條肉16.00

    豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

    豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美。同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。

    其實除了鮮肉外，豬肉還大量被加工制作各式肉罐頭、火腿、香腸、腌肉，甚至寵物食品。此種加工用的豬肉，甚至比鮮肉還多。

    豬肉的烹飪技巧

    1、豬肉不宜長時間泡水；

    2、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；

    3、豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感；

    4、豬肉中有時會有寄生蟲，生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲，隨意豬肉應煮熟；

    5、食用豬肉后不宜大量飲茶，茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，影響消化。

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