2018年12月22日金鄉國際辣椒市場價格行情如何?據統計:2018年12月22日金鄉國際辣椒市場價格行情如下,快和小編一起詳細了解一下吧。
金鄉國際大蒜、辣椒交易市場:
2018年新椒:
三櫻椒:7.60元/斤左右(精品)。
三櫻椒:7.50元/斤左右(上統貨)。
三櫻椒:6.90-7.30元/斤(統貨)。
三櫻椒花皮:2.70-3.00元/斤。
三櫻椒撿皮:4.00-4.60元/斤。
天 宇:7.30元/斤左右(烘干椒)。
辣椒制作方法:
1、準備材料:干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。
2、無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關火。
3、待冷卻后,取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。
4、另外2/3磨成辣椒面。
5、把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻,然后撒上一層白芝麻(炒熟的哦)。
6、冷鍋冷油,放入姜片、八角、桂皮,開中火熬油。
7、待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料,繼續加熱油到有白煙升起,關火。
8、熱好的油冷卻10來秒以后,緩緩倒入辣椒面里。(此時辣椒油已經好了,可以做調料了)
9、如果不要渣,只要紅油,那么待冷卻以后,用個漏勺過濾即可。記得密封保存。
辣椒相關食譜
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油,燒熟,放入醬油腌好的五花肉,炒熟后均勻置于盤內。
3、重新起鍋,將辣椒干炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個人口味加入適量鹽、味精,拌入少許香油,攪勻即可。
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