春節(jié)過后，受新型冠狀病毒感染疫情影響，國內(nèi)小麥市場購銷恢復較往年延緩，階段性供需有所偏緊，主產(chǎn)區(qū)小麥市場整體穩(wěn)字當頭，局部價格略顯偏強。政策性小麥拍賣成交數(shù)量有所增加，不過整體成交水平仍處相對低位。監(jiān)測顯示，截止目前，主產(chǎn)區(qū)一等新普麥主流收購價在2390—2450元/噸，部分地區(qū)較春節(jié)前上漲了10—30元/噸。據(jù)市場反映，節(jié)后普通小麥價格穩(wěn)中偏強，主要的原因是受疫情影響市場購銷恢復緩慢，加之物流運輸受阻，市場供需階段性偏緊。
階段供需偏緊，麥價穩(wěn)中略顯偏強
疫情防控阻擊戰(zhàn)是一場只能贏不能輸?shù)娜嗣駪?zhàn)爭。為應(yīng)對疫情、保障供給，近來國內(nèi)部分大型制粉企業(yè)已陸續(xù)恢復生產(chǎn)。由于受疫情影響小麥市場購銷恢復，再加之局地物流運輸受阻，造成階段市場供需有所偏緊，主產(chǎn)區(qū)小麥價格穩(wěn)中表現(xiàn)偏強。2月初，河北石家莊面粉企業(yè)普通小麥收購價2450元/噸，衡水2420元/噸；河南新鄉(xiāng)2420元/噸，鄭州2420元/噸，周口2400元/噸；山東菏澤2410元/噸，山東濟南2410元/噸，江蘇徐州2410元/噸，安徽宿州2390元/噸，部分地區(qū)價格較春節(jié)前上漲10—30元/噸。新麥生產(chǎn)：中央氣象臺數(shù)據(jù)顯示，近期西北、華北、黃淮大部、江淮西部、江漢等地冬小麥處于越冬期，江淮東部冬小麥處于分蘗期,西南地區(qū)大部處于分蘗至拔節(jié)期，云南局地進入抽穗開花期。截至1月29日，全國冬小麥一、二類苗占比分別為22、77，一類苗與上周持平，二類苗較上周減少1個百分點。
面粉價格維持穩(wěn)定，麩皮穩(wěn)中有漲
據(jù)了解，為增加市場面粉供應(yīng)，近來部分大型企業(yè)已恢復生產(chǎn)，但中小型企業(yè)恢復相對緩慢，行業(yè)整體開工率低于節(jié)前。監(jiān)測顯示，2月初，華北面粉企業(yè)整體開工率50，比春節(jié)前回落5個百分點。其中中小型企業(yè)開工率20—40，大型企業(yè)開工率在40—70。2月初，河北石家莊面粉銷售價格為3000元/噸，山東濟南為3080元/噸，河南鄭州為3080元/噸，江蘇徐州為3140元/噸，均與春節(jié)前持平。2月初，河北石家莊麩皮出廠價1350元/噸，山東濟南1360元/噸，安徽宿州1380元/噸，春節(jié)前上漲10—40元/噸。河南鄭州1360元/噸，江蘇徐州1350元/噸，與春節(jié)前持平。制粉企業(yè)反映，近期小麥價格出現(xiàn)上漲，制粉成本增加，面粉企業(yè)加工利潤低于節(jié)前。監(jiān)測顯示，2月初，華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤106元/噸，比春節(jié)前減少2元/噸。其中河北石家莊制粉企業(yè)理論加工利潤46.8元/噸，山東濟南143.2元/噸，河南鄭州127元/噸。
拍賣成交有所增加，整體仍處相對低位
春節(jié)過后，國家政策性小麥已連續(xù)進行了兩次拍賣，成交數(shù)量較節(jié)前有所增加，不過整體成交水平仍處于相對低位，這說明由于國內(nèi)小麥市場預計供給充裕，疫情下各市場主體心態(tài)也較為理性、平和。1月31日，國家政策性拍賣共投放小麥308.65萬噸，成交量為1.76萬噸，成交率為0.57。最 高成交價為2370元/噸，成交價為2290元/噸，成交均價為2329元/噸。2月5日，國家政策性拍賣共投放小麥305萬噸，實際成交5.65萬噸，成交率1.85。成交價為2330元/噸，最 高成交價為2370元/噸，成交均價為2329元/噸。 據(jù)了解，為保障市場的供給，近來中儲糧北京、西安、蘭州、山東等分公司，通過中儲糧網(wǎng)電子商務(wù)平臺紛紛推出小麥競價銷售專場。筆者認為，受疫情影響雖然小麥初級市場購銷恢復相對緩慢，但政策性小麥銷售投放量的不斷增加，將會有效的緩和市場階段性供需矛盾。
麥市供需相對寬松，疫情影響將會有限
2003年SARS疫情擴散初期導致國內(nèi)心理恐慌，“風”驟起，糧油市場階段性波動幅度較大。之后隨著各地政府迅速協(xié)調(diào)糧油供應(yīng)，以及市場心態(tài)逐漸回歸理性，糧油市場很快又恢復了平靜。 此次新型冠狀病毒疫情對小麥乃至農(nóng)產(chǎn)品市場的影響：一是新型冠狀病毒疫情預計將造成春節(jié)后返工和終端復工的延遲，終端市場購銷節(jié)奏發(fā)生改變，相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品消費尤其飼料領(lǐng)域需求可能形成抑制。二是在各地的嚴防嚴控之下，交通物流運輸將會受到影響，市場的購銷復蘇將會較往年推遲，交易活躍度也會同比下滑。三是此次疫情爆發(fā)在春節(jié)期間，家庭及企業(yè)均不同程度有一些備貨，預計2003年SARS疫情爆發(fā)時糧油市場階段性大幅波動現(xiàn)象不會重演。 國家糧食和物資儲備局副盧景波在接受新華社記者專訪時表示，目前全國糧油庫存處于歷史高位，原糧儲備非常充裕，大中城市普遍建立了米面油等成品儲備，調(diào)控物質(zhì)基礎(chǔ)雄厚。我國糧油加工能力很強，如有需要，每天可加工稻谷150萬噸、小麥80萬噸，壓榨油料70萬噸。同時我國糧油市場體系和配送、供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)健全，可以迅速將米面油投放終端消費市場。
目前全國糧油供應(yīng)充足，各地市場價格平穩(wěn)。 借鑒以往經(jīng)驗，疫情對市場影響大多只是階段性、暫時性的，很難改變市場的供需格局及價格運行趨勢。在經(jīng)歷過2003年SARS疫情后，國內(nèi)對疫情的認識、防控等多方面已較為成熟，市場心理方面也將更為理性，疫情對市場對階段性影響雖不可避免，但整體的影響預計也不會很大。來源：中 華糧網(wǎng)