小麥難降價(jià)，成本壓力大。小麥價(jià)格達(dá)到階段性高位已一目了然，雖然春節(jié)過(guò)后小麥?zhǔn)袌?chǎng)仍未全面“解凍”，短期內(nèi)供應(yīng)緊缺，市場(chǎng)上小麥購(gòu)銷價(jià)格整體較年前上調(diào)0.01-0.03元/斤不等，目前華北廠家主流收購(gòu)價(jià)格在1.21-1.23元/斤不等，目前市場(chǎng)余糧短缺問(wèn)題對(duì)小麥價(jià)格起到強(qiáng)有力支撐。

　　雖然近段時(shí)間國(guó)內(nèi)各省份大量增加地方輪換糧市場(chǎng)投放量，且臨儲(chǔ)小麥成交量也在節(jié)節(jié)攀升（如圖所示），廠家也會(huì)以采購(gòu)陳麥維持生產(chǎn)為主，據(jù)了解河北石家莊14年產(chǎn)輪換糧出庫(kù)價(jià)格在1.21元/斤上下，加上運(yùn)費(fèi)到廠成本要達(dá)到1.22-1.23元/斤。

　　且輪換糧質(zhì)量并不會(huì)得到完全保證，若存在優(yōu)質(zhì)糧源的剛需，仍需要高價(jià)采購(gòu)市場(chǎng)余糧，因此制粉企業(yè)本身的采購(gòu)成本壓力并未得到太多緩解。

　　面粉需求弱，漲價(jià)困難。春節(jié)過(guò)后一般都是面粉需求淡季，但今年這種現(xiàn)象尤其突出。受疫情影響，各地超市、餐館、夜宵等大門緊閉，春節(jié)期間的終端需求比往年同期大幅萎縮。

　　同時(shí)為防止疫情擴(kuò)散，國(guó)家延長(zhǎng)春節(jié)假期，學(xué)校開(kāi)學(xué)延遲，餐飲業(yè)大部分處于停工狀態(tài)，往年春節(jié)后的集中消費(fèi)，今年都沒(méi)有或延后，終端需求嚴(yán)重萎縮。因此短期內(nèi)面粉價(jià)格暫不會(huì)上漲，整體還是以穩(wěn)定為主。