豬肉的美味做法有很多，如紅燒肉、紅燒肘子等大家耳熟能詳?shù)募央取Ｄ敲�，你知道豬后腿肌肉的價格嗎？下面隨小編來看一下2021年1月26日豬后腿肌肉價格行情吧。

    豬后腿肌肉 45元/公斤 北京豐臺區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場

    豬后腿肌肉 47.5元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場

    豬后腿肌肉 56.5元/公斤 青島黃河路農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場

    豬后腿肌肉 48.4元/公斤 湖北浠水城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場

    豬后腿肌肉 32元/公斤 廣東江門市水產(chǎn)凍品副食批發(fā)市場

    豬后腿肌肉 48元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場

    豬后腿肌肉 51元/公斤 新疆維吾爾自治區(qū)克拉瑪依農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場

    豬肉的選購方法：

    1、首先，購買豬肉去專門的品牌肉鋪，品質(zhì)和衛(wèi)生都有保證，一些黑心小攤販有可能售賣死豬、病豬肉，即便豬肉正常，露天售賣也極容易滋生細(xì)菌，危害人體健康。

    2、另外大家在購買的時候還要注意看顏色，好的豬頭肉一般呈淡紅色，那些紅得特別鮮艷的，大多添加了色素，不要買，呈紫紅或黑紅的就更不行了，大多是宰殺時放血不凈所致。發(fā)灰發(fā)綠則提示不新鮮，已經(jīng)在腐壞邊緣。

    3、大家還需要聞一聞氣味，好的豬肉是單純的肉味，帶著股淡腥，如果有腐臭味或者太香，都不要買，前者明顯變質(zhì)，后者是無良商家在瀕臨變質(zhì)的豬肉里，添加了大量香料掩蓋氣味。

    豬肉的保存方法：

    1、冰箱冷藏或者冷凍：若只是保存一兩天，把冰箱溫度調(diào)成0度左右冷藏即可。若需長期保存，需進(jìn)行冷凍，溫度大概零下15度比較合適，保存時間不要超過半年，超過可能導(dǎo)致肉質(zhì)變質(zhì)。

    2、風(fēng)干保存：將肉切成條條狀，用線穿起來掛在通風(fēng)處，等待鮮肉晾曬風(fēng)干，大幅減少肉中的水分含量，抑制細(xì)菌生長，達(dá)到長久保持的目的。肉可適當(dāng)且薄，這樣風(fēng)干的效果好些。

    3、鹽水保存：將水煮沸，加入適量花椒和鹽，量根據(jù)自己口味，盡量濃些保證效果。然后將煮好的水晾涼，把肉放入水中浸泡，這個方法可以保持兩三天。

    以上就是小編為大家整理的豬后腿肌肉價格行情，希望對大家有所幫助，想要了解更多食材類產(chǎn)品行情，登錄火爆餐飲食材招商網(wǎng)【1588.TV】進(jìn)行查詢，更多精彩內(nèi)容等你來查看！（來源：農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺）