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安丘黑埠子:
面姜、大姜:
庫內(nèi)泥姜:2.10-2.30元/斤(精品)
庫內(nèi)泥姜:1.90-2.00元/斤(主流)
庫內(nèi)泥姜:1.60-1.90元/斤(一般)
市場(chǎng)泥姜:2.30-2.40元/斤(精品)
市場(chǎng)泥姜:2.20-2.30元/斤(優(yōu)質(zhì))
市場(chǎng)泥姜:1.90-2.10元/斤(一般)
安丘黑埠子生姜市場(chǎng):
面姜、大姜:
泥姜:2.20-2.30元/右(精品)
泥姜:2.10-2.20元/斤(優(yōu)質(zhì))
泥姜:2.00-2.10元/斤(偏上)
泥姜:1.80-1.90元/斤(一般)
泥姜:1.70-1.80元/斤(偏下)
回芽姜:1.30-1.60元/斤
生姜,是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40~100cm)的新鮮根莖。品種有:尉豐生姜,山東昌邑面姜、青州竹根姜,山農(nóng)一號(hào)生姜,青州小黃姜。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。
生姜在國內(nèi)大部分地區(qū)都有栽培,主產(chǎn)于四川、廣東、山東、陜西等地。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的“姜油酮”。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。生姜為常用調(diào)料類食物,也可用于做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調(diào)料和藥用以老姜為佳。
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