昨天小編去買雞蛋，發現這兩天雞蛋價格升高了，那鴨蛋、紅皮雞蛋、白皮雞蛋價格會不會升高？今天大家就隨小編看下下2021年7月30日鴨蛋、紅皮雞蛋、白皮雞蛋價格吧！

    鴨蛋   10.5元/公斤   北京朝陽區大洋路農副產品批發市場

    鴨蛋   12.5元/公斤   北京豐臺區新發地農產品批發市場

    鴨蛋   14.5元/公斤   石家莊橋西蔬菜中心批發市場

    鴨蛋   16.5元/公斤   山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場

    鴨蛋   16.4元/公斤   呼和浩特市東瓦窯批發市場

    鴨蛋   15元/公斤   內蒙古赤峰西城市場

    鴨蛋   13.2元/公斤   江蘇凌家塘農副產品批發市場

    紅皮雞蛋      10元/公斤   河南三門峽西原店蔬菜批發市場

    紅皮雞蛋      8.5元/公斤   佛山中南農產品交易中心

    紅皮雞蛋      8.3元/公斤   廣東江門市水產凍品副食批發市場

    白皮雞蛋      8.4元/公斤   廣東江門市水產凍品副食批發市場

    紅皮雞蛋和白皮雞蛋的區別：

    1、蛋殼顏色

    蛋殼的顏色來自于雞蛋在母雞生殖道內的一個加工過程——子宮上皮分泌的色素均勻涂抹在白底的蛋殼上，雞蛋是紅殼還是白殼主要取決于母雞的品種，和喂養的方式、飼料的選擇沒有必然聯系。

    2、營養價值

    無論是白皮雞蛋還是紅皮雞蛋，主要營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素和碳水化合物和維生素。兩種雞蛋的主要營養成分對比如下：

    白皮與紅皮雞蛋蛋白質含量均為12%左右；

    脂肪含量是紅皮的略高一些，為11.1%，白皮的略低為9.0%；

    碳水化合物兩者差別不明顯；

    維生素A含量是白皮的較高，紅皮的較低；

    維生素E是白皮較高，紅皮較低；

    其它營養素含量比較，相差不明顯。

    根據以上比較可以看出，紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同，但差距不大。

    3、儲存時間

    紅皮雞蛋保存時間更長。因為紅皮蛋殼相比于白皮蛋殼質地更厚一些，能夠更好地阻礙細菌的進入，因此耐儲性更好。

    2021年7月30日鴨蛋、紅皮雞蛋、白皮雞蛋價格行情就介紹到這里了，想要了解更多食材類產品行情，登錄火爆餐飲食材招商網【1588.TV】進行查詢，更多精彩內容等你來查看！來源：農產品商務信息公共服務平臺