從八月尾，連續(xù)幾天蛋價(jià)下跌，而且每天跌幅都不小。那么，進(jìn)入九月份，雞蛋價(jià)格還會(huì)下降嗎？今天隨小編了解下2021年9月4日雞蛋價(jià)格吧 ！
雞蛋 9.9元/公斤 北京京豐岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.2元/公斤 北京順義區(qū)順鑫石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 9.7元/公斤 天津市西青區(qū)當(dāng)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 9.6元/公斤 天津市韓家墅海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 9.8元/公斤 河北秦皇島（昌黎）農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.5元/公斤 石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.2元/公斤 河北秦皇島海陽(yáng)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 8.75元/公斤 河北省邯鄲市（館陶）金鳳禽蛋農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 8.9元/公斤 河北邯鄲（魏縣）天仙果品農(nóng)貿(mào)批發(fā)交易市場(chǎng)
雞蛋 11元/公斤 河北省懷來(lái)縣京西果菜批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.2元/公斤 山西長(zhǎng)治市紫坊農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)
雞蛋 9.1元/公斤 山西晉城綠欣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10元/公斤 山西汾陽(yáng)市晉陽(yáng)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 9.6元/公斤 山西省臨汾市堯豐農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.6元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.4元/公斤 內(nèi)蒙古美通農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 11.8元/公斤 包頭市友誼蔬菜批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10元/公斤 大連雙興商品城批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.8元/公斤 黑龍江哈爾濱哈達(dá)果菜批發(fā)市場(chǎng)有限公司
雞蛋 9.8元/公斤 南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心
雞蛋 9.4元/公斤 蘇魯豫皖邊界果蔬批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.5元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.9元/公斤 蘇州市南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.7元/公斤 浙北果蔬批發(fā)交易中心
雞蛋 10元/公斤 安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 9.6元/公斤 安徽濉溪縣中瑞農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 13.6元/公斤 江西萍鄉(xiāng)市城南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 11元/公斤 山東青島市城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 11.1元/公斤 青島撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 11元/公斤 青島黃河路農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.4元/公斤 山東省威海市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.4元/公斤 山東濱州市魯北蔬菜批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 6.8元/公斤 河南金牛大別山農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流中心
雞蛋 8.8元/公斤 湖北浠水城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)
雞蛋 9.6元/公斤 湖南長(zhǎng)沙紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)
雞蛋 9.9元/公斤 湖南長(zhǎng)沙黃興海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園
雞蛋 11.6元/公斤 廣西新柳邕農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限公司
雞蛋 10.6元/公斤 新大興·農(nóng)副產(chǎn)品交易中心
雞蛋 11.7元/公斤 重慶雙福農(nóng)貿(mào)城
雞蛋 12.25元/公斤 四川省江油市川西北仔豬交易批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.4元/公斤 陜西涇陽(yáng)縣云陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.7元/公斤 甘肅酒泉春光農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)
雞蛋 11.2元/公斤 吳忠市鑫鮮農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)有限公司
雞蛋 11元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場(chǎng)
雞蛋 10.2元/公斤 新疆博樂(lè)市農(nóng)五師三和市場(chǎng)
雞蛋 10.25元/公斤 新疆焉耆縣光明農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)
蛋白
蛋白是殼下皮內(nèi)半流動(dòng)的膠狀物質(zhì)，體積約占全蛋的57%－58. 5%。
蛋白中約含蛋白質(zhì)12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白：靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。
稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。
雞蛋黃
蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。
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