2021年9月17日北京、上海地區雞蛋價格行情如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2021年9月17日北京、上海地區雞蛋價格行情，趕快一起來看看吧。
北京-新發地雞蛋價格：約 5.16
北京-大洋路雞蛋價格：約 5.16
北京-回龍觀雞蛋價格：約 5.16
北京-順義雞蛋價格：約 5.16
北京-大興雞蛋價格：約 5.16
北京-昌平雞蛋價格：約 5.16
上海蛋買賣粉蛋價格：約 5.00
上海浦西粉蛋價格：約 5.00
上海浦東粉蛋價格：約 5.00
上海浦東禽蛋協會雞蛋價格：約 4.87
上海浦東興化協會雞蛋價格：約 4.95
上海聯盟雞蛋價格：約 4.95
上海-浦西雞蛋價格：約 4.95
上海-浦東雞蛋價格：約 4.87
上海龍龍雞蛋價格（框）：約 4.89
上海草雞蛋（大）：約 5.03
上海草雞蛋（中）：約 5.37
上海草雞蛋（�。杭s 5.70
上海草雞蛋（散裝）：約 5.70
雞蛋有很高的營養價值，是各種食物中所含蛋白質較高的。據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅為3%；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
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