說到辣椒，有的人歡喜，有的人搖頭。大家認為吃辣椒沒有好處，吃多了只會上火，其實它們的營養價值可不低呢，它含有較多的維生素以及多種礦物質元素，對身體非常好。大家對今日河北、山西辣椒的價格情況了解嗎？今天小編就帶大家了解一下2021年9月29日河北、山西辣椒價格吧！

    臨汾襄汾：

    2020年辣椒：

    二荊條：9.00-9.50元/斤（新烘干椒）

    二荊條：8.00-8.50元/斤（去把）

    二荊條：8.50元/斤左右（帶把）

    816/819：5.20-6.50元/斤（帶把）

    816/819：7.00-7.50元/斤（去把）

    839：5.20-6.50元/斤（帶把）

    839：7.00-7.50元/斤（去把）

    小米辣：12.00-13.00元/斤（好貨）

    北京紅：4.60-5.00元/斤（帶把）

    北京紅：6.00-6.30元/斤（去把）

    北京紅：6.50-7.30元/斤左右（去帽）

    河北定州：

    2021年新椒：

    三櫻椒：8.00-8.50元/斤（烘干上通貨）

    三櫻椒：7.00-7.50元/斤（8成干上通貨）

    三櫻椒：6.00-7.00元/斤（切段貨）

    三櫻椒：2.00-2.30元/斤（一般花皮）

    干辣椒做醬的技巧要了解清楚，需要準備一些花生米，清洗干凈，然后放到鍋里面炒，炒干炒香以后冷卻，把皮剝掉碾成花生碎，清洗干凈以后用小火炒干炒香，然后冷卻，把辣椒清洗干凈放進鍋里面，再用小火把香味炒出來，放進攪拌機里面攪碎，把大蒜的皮去除，然后再切成末以后備用，蘿卜干清洗干凈，切碎以后炒干炒香，一定要把它炒得干一些，豆豉劃上幾刀，瘦肉切丁，然后再加入一些味極鮮，油，料酒攪拌均勻以后腌制20分鐘左右，放進鍋里面慢慢的炒，鍋燒熱加油，再改成小火加入蒜碎，改成中火炸到金黃，再加入瘦肉，蘿卜干熬一會兒，把花生碎黑芝麻放進去，豆子熬開以后，再改成小火加入適量糖鹽，麻辣鮮醬油慢慢熬開，熬香以后改成小火，加一些辣椒慢慢的熬開，一直到變色，把火關掉，晾涼以后裝瓶，想吃的時候都可以使用。

    2021年9月29日河北、山西辣椒價格行情就介紹到這里了，想要了解更多食材類產品行情，登錄火爆餐飲食材招商網【1588.TV】進行查詢，更多精彩內容等你來查看！來源：中椒網