辣椒屬茄科一年生草本植物，它能增加人的食欲，深受大家喜愛。那吉林白城辣椒價位是多少呢？一起隨小編了解一下2021年10月25日吉林白城辣椒價格吧！

    白城洮南：

    庫內辣椒：

    101辣椒：7.00元/斤左右（帶把曬椒好貨）

    101辣椒：4.00元/斤左右（帶把曬椒通貨）

    北京紅：4.40-4.60元/斤（曬椒好貨）

    金塔：4.30-4.40元/斤（帶把曬椒好貨）

    高辣辛迪：4.00元/斤左右（帶把上統貨）

    備注：可加工速凍金塔鮮辣椒，常年供應金塔辣椒醬。

    白城洮南：

    庫內辣椒：

    北京紅：4.80-5.00元/斤（好貨曬椒）

    北京紅：2.50-3.00元/斤（花皮）

    金塔：4.40-4.50元/斤（好貨曬椒）

    金塔：2.50元/斤左右（花皮）

    鮮椒：

    速凍金塔：3400元/噸左右

    速凍千斤紅：3800元/噸左右

    特價辣椒醬、特價辣椒粉，貨源充足，價格美麗！

    備注：

    ①速凍金塔鮮辣椒加工服務，同時大量出售韓皮韓粉。

    ②本加工廠加工高辣辣椒片和麻辣燙所用高辣二辛。

    辣椒的幾種保存方法：

    1.腌制法：

    一般有兩種（青紅辣椒均可）：一種是將鮮辣椒整個放入器皿中，一層辣椒撒一層鹽后再放一層辣椒，再撒一層鹽，層層疊放，然后密封，放置兩三個月即可。主要特點也是咸辣。一般為直接食用佐飯。可儲存兩年左右。另一種是將鮮辣椒剁碎，入油鍋翻炒，可加入各種配料調味（如加入米粉類可作成風味獨特的雑辣椒），至辣椒水分基本失去即出鍋，涼透以后密封保存。可保存半年左右。主要特點仍是咸辣。一般作為炒制肉食的配料，如回鍋肉等。

    2.干制法：

    即將鮮紅辣椒晾曬至水分全部失去（如爆曬也需要十天以上），制成干辣椒儲存。以儲存一年半以內的為佳，時間太長即成空殼。特點是干辣。使用時還需加工，不論切段還是搗末，一經熱油炸制即為香辣。主要用于水煮、干煸、火鍋、紅燒、涼拌、熗鍋等類川菜的調味。用途十分廣泛。

    3.泡制法：

    即將鮮辣椒，洗凈晾干后，放入泡菜壇中泡制兩個月左右即可。特點是酸辣。一般可儲存兩年以上，但以一年左右的為佳，時間太長即成空殼。使用時還需改刀加工，或切末，或切絲。主要用于魚香類川菜的配料，亦可直接食用佐飯。

    4.凍制法：

    即將鮮辣椒裝入食品袋放入冰箱冷凍儲存。特點是保持了辣椒的鮮辣清香。可儲存兩年左右，但以一年內為佳。此法對辣椒有相當的要求，只有那種質地十分堅硬飽滿的辣椒才能冷凍保存，如野山椒、朝天椒、小米椒等，也要適當挑選。其它辣椒若冷凍，解凍以后將完全軟化。需要時，從食品袋中取出若干，略微沖洗即可使用，余下的繼續凍入冰箱。主要用于涼拌類川菜和面條類食品的調味。

    2021年10月25日吉林白城辣椒價格行情就介紹到這里了，想要了解更多食材類產品行情，登錄火爆餐飲食材招商網【1588.TV】進行查詢，更多精彩內容等你來查看！（來源：中椒網）