秈米是世界各地都有生產(chǎn)的秈型非糯性稻谷制成的米。秈米富含蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、煙酸、各種礦物質(zhì)以及少量的碳水化合物等成分。那現(xiàn)在秈米（晚秈米）的批發(fā)價格是多少呢？今天隨小編了解一下2021年11月1日秈米（晚秈米）批發(fā)價格吧！

    秈米（晚秈米）   4.8元/公斤      河北邯鄲（魏縣）天仙果品農(nóng)貿(mào)批發(fā)交易市場

    秈米（晚秈米）   4.08元/公斤      江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場

    秈米（晚秈米）   5.9元/公斤      南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場

    秈米（晚秈米）   4.6元/公斤      南方糧食交易市場

    秈米（晚秈米）   4.4元/公斤      湖北武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場

    秈米（晚秈米）   4.7元/公斤      湖南長沙黃興海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園

    秈米（晚秈米）   4.76元/公斤      廣東東莞大京九農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場

    秈米（晚秈米）   5.8元/公斤      廣西新柳邕農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司

    秈米，又稱長米、仙米，是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的一個特殊種類，米細長形，米色較白，透明度比其他種類差一些。煮食秈米時，因為它吸水性強，膨脹程度較大，所以出飯率相對較高，比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長者長度在7毫米以上，黏性較小，米質(zhì)較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，但也有半透明和不透明的。

    根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好  。

    在市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米者。長粒米粒形細長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質(zhì)量優(yōu)者。我國廣東省生產(chǎn)的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒米。 中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長寬比在2~3之間，一般為半透明，腹白多，粉質(zhì)較多，煮后松散，食味較粗糙。質(zhì)量不如長粒米。我國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產(chǎn)的大米多屬中粒米。美國的齊奈斯也屬中粒米。

    2021年11月1日秈米（晚秈米）批發(fā)價格行情就介紹到這里了，想要了解更多食材類產(chǎn)品行情，登錄火爆餐飲食材招商網(wǎng)【1588.TV】進行查詢，更多精彩內(nèi)容等你來查看！來源：農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺