2021年11月12日秈米（晚秈米）價(jià)格行情如何？據(jù)市場了解，為大家整理了2021年11月12日秈米（晚秈米）價(jià)格行情，趕快一起來看看吧。

    秈米（晚秈米）   4.8元/公斤   河北邯鄲（魏縣）天仙果品農(nóng)貿(mào)批發(fā)交易市場

    秈米（晚秈米）   4.1元/公斤   江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場

    秈米（晚秈米）   6.5元/公斤   南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場

    秈米（晚秈米）   4.6元/公斤   南方糧食交易市場

    秈米（晚秈米）   4.4元/公斤   湖北武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場

    秈米（晚秈米）   4.46元/公斤   湖南長沙紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場

    秈米（晚秈米）   4.7元/公斤   湖南長沙黃興海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園

    秈米（晚秈米）   4.76元/公斤   廣東東莞大京九農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場

    秈米（晚秈米）   5.8元/公斤   廣西新柳邕農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司

    秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒細(xì)長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。

    在市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒秈米和中粒秈米。長粒秈米形狀細(xì)長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細(xì)膩可口，是秈米中質(zhì)量優(yōu)者。我國廣東省生產(chǎn)的齊眉、絲苗和美國的藍(lán)冠等均屬長粒秈米。

    中粒秈米形狀長橢圓形、較之長粒秈米稍肥厚，長寬比在2~3之間，一般為半透明，腹白多，粉質(zhì)較多，煮后松散，食味較粗糙。質(zhì)量不如長粒秈米。我國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產(chǎn)的大米多屬中粒秈米。美國的齊奈斯也屬中粒秈米。

    以上就是小編為大家整理的2021年11月12日秈米（晚秈米）價(jià)格行情，想要了解更多食材類產(chǎn)品行情，登錄火爆餐飲食材招商網(wǎng)【1588.TV】進(jìn)行查詢，更多精彩內(nèi)容等你來查看！（來源：農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)）