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浙江-杭州雞蛋價格:5.55
浙江-建德雞蛋價格(家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會):5.40
浙江-建德雞蛋價格(烏駒市合作社):5.30
浙江-衢州雞蛋價格:5.30
浙江-溫州雞蛋價格:5.80 降
浙江-嘉興雞蛋價格:5.60
浙江-安吉雞蛋價格:5.30
內(nèi)蒙古-呼和浩特雞蛋價格:4.90
內(nèi)蒙古-赤峰雞蛋價格:4.87
內(nèi)蒙古-赤峰-寧城雞蛋價格:4.87
雞蛋有很多重要的微營養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂,特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克,但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵,與卵磷脂結(jié)合存在,利用率僅為3%;蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
另外,一個雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的代謝過程等。
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