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安丘黑埠子:
面姜、大姜:
庫內泥姜:0.60-0.70元/斤(精品)
庫內泥姜:0.50-0.60元/斤(主流)
庫內泥姜:0.40-0.50元/斤(一般)
市場泥姜:0.70-0.80元/斤(精品)
市場泥姜:0.60-0.70元/斤(優質)
市場泥姜:0.55-0.60元/斤(一般)
安丘黑埠子生姜市場:
面姜、大姜:
泥姜:1.00元/斤左右(精品)
泥姜:0.75-0.90元/斤(優質)
泥姜:0.65-0.75元/斤(偏上)
泥姜:0.50-0.60元/斤(一般)
生姜在國內大部分地區都有栽培,主產于四川、廣東、山東、陜西等地。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的“姜油酮”。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。生姜為常用調料類食物,也可用于做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調料和藥用以老姜為佳。
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