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浙江-杭州 雞蛋價(jià)格4.90
浙江-建德 雞蛋價(jià)格(家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì))4.70
浙江-建德 雞蛋價(jià)格(烏駒市合作社)4.65
浙江-衢州 雞蛋價(jià)格4.65
浙江-溫州 雞蛋價(jià)格5.20 降
浙江-嘉興 雞蛋價(jià)格5.00
浙江-安吉 雞蛋價(jià)格4.70
內(nèi)蒙古-呼和浩特 雞蛋價(jià)格4.45 降
內(nèi)蒙古-赤峰 雞蛋價(jià)格4.24 降
內(nèi)蒙古-赤峰-寧城 雞蛋價(jià)格4.24 降
內(nèi)蒙古-赤峰-敖漢旗 雞蛋價(jià)格4.24 降
雞蛋有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來(lái)源,還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。一個(gè)中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是各種食物中所含蛋白質(zhì)較高的。
據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
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