辣椒在我們生活中都是受歡迎的一種食材，辣椒可以調味，可以作為菜肴的主菜。那現在的河南的辣椒價格多少呢？一起隨小編了解一下2022年2月21日河南辣椒價格吧！

    三門峽澠池

    2021年辣椒：

    新一代：11.60-11.80元/斤（凈椒9成干）

    新一代：10.00元/斤左右（帶帽9成干）

    新一代：5.00-5.30元/斤（二黃9成干）

    河南濮陽清豐：

    2021年干椒：

    819：9.00元/斤左右（剪把）

    819：10.00元/斤左右（上通貨去把）

    天問5號：11.00元/斤左右（上通貨去把）

    新一代：12.00元/斤左右（上通貨去把）

    艷紅：10.00元/斤左右（去把）

    漯河老窩鎮：

    2021年新椒：

    三櫻椒：10.80元/斤左右

    燈籠椒：16.00-17.00元/斤（剪把新烘干椒）

    福建辣椒王：9.00-10.50元/斤（帶把新烘干椒）

    二荊條：9.50-10.50元/斤（剪把烘干椒）

    子彈頭：10.80-11.30元/斤

    河南臨潁：

    21年辣椒：

    三櫻椒：11.00-11.20元/斤（精品）

    三櫻椒：10.70-10.90元/斤（好貨）

    三櫻椒：10.30-10.60元/斤（上通貨）

    三櫻椒：9.60-10.20元/斤（通貨）

    辣椒醬的做法

    辣椒醬如果以地域分布來說，大約都分布在湖南，辣椒醬又分為油制和水制兩種。油制的辣椒醬是用芝麻油和辣椒制成的，顏色非常鮮紅，上面輕而易舉的就能看見一層芝麻油，非常容易保存；而水制就是用水和辣椒制成，顏色同樣鮮紅，但是加入了蒜，姜，糖，鹽，同樣也可以長期保存，味道更鮮美。

    辣椒醬的做法：首先我們要準備好干辣椒，然后把干辣椒放在鍋里煮一會兒，大約兩分鐘左右就可以撈出來了。然后把花椒，麻椒，小茴香，孜然粒，和干辣椒一起放在鍋里炒，直到將水分炒干，然后再撈出來，壓成辣椒粉就可以了。

    但我們事先準備好的牛肉切成丁，在鍋里放上油，把花生黃豆等放在鍋里炒香，然后撈出來，記住要把花生的皮去掉，然后把炒好的花生黃豆放在保鮮袋里，用搟面杖或者是其他工具壓碎當做備用。

    接下來就是炒辣椒醬的步驟，我們要在鍋里放好油，然后將切好蔥段，姜片等放入爆香，然后再下牛肉丁，直到牛肉丁水分被炸干。

    我們再放入辣椒粉和豆子時要用小火熬制，等熬得差不多的時候再加入黃豆，花生，芝麻鹽或者是白糖，直接都要根據個人口味來熬香就可以了，涼了之后放進玻璃瓶里裝好。

    2022年2月21日河南辣椒價格行情就介紹到這里了，想要了解更多食材類產品行情，登錄火爆餐飲食材招商網【1588.TV】進行查詢，更多精彩內容等你來查看！（來源：中椒網）