海膽很多人都喜歡吃，但是也有人不愛吃，不過海膽的營養價值很豐富哦，那么海膽好吃嗎？海膽吃起來什么味道？一起來了解一下吧。

    海膽好吃嗎

    小時候海膽都生吃，超級鮮好吧！因為鮮美吃到嘴里會有一點甘甜，但是不喜歡生吃時的黏液，看樓上幾位說沒有味道，怎么會沒有味道尼？現在怕寄生蟲都蒸熟了吃，熟后沒有粘液肉質彈彈的很香很鮮，不好的會發苦，比蟹黃好吃太多了，蟹黃是棉棉的。我覺得北方的海鮮比南方好吃太多了，有次去廈門吃海鮮，海鮮很大可是肉很死也不鮮，北方的海鮮不放鹽也會有自然鮮美的味道，我覺得大概是跟海水的溫度和海鮮生長快慢有關。

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    很多人知道海膽，但是一般都沒吃過。海膽是黃色的，營養價值非常的高，我們經常見到的海膽都是直接可以吃的，很少見到海膽最初還是一個刺球的樣子。海膽切開是什么樣子的？海膽什么季節最肥？看下文吧。

    海膽切開是什么樣子的

    切開海膽后，黃色的部分叫做海膽籽，是海膽的生殖腺，在繁殖季節的海膽籽最肥吃，也是海膽里能吃的部分。黑色的部分是腸胃等內臟消化系統，不可食用。

    海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香，占海膽全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。海膽卵的主要營養成分為卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。...[查看詳細]

    新鮮海膽總總富含蛋白質、脂肪等營養物質，對人體有很大的幫助。海膽的使用方法多種多樣，一般可以冰鎮海膽，能保持海膽的原味的營養，或是清燉海膽，味道比較清爽，大人小孩都適合吃。那么海膽能生吃嗎？海膽怎么吃好吃呢？

    海膽可以生吃嗎

    可以。

    近年來，日本、法國、美國、德國和港澳的消費者。都把海膽視為較的名貴高級食品，尤其是日本人，不僅愛吃新鮮海膽黃卵），還喜歡倉用海膽制戍的魚子醬，取名云丹。...[查看詳細]

    海膽是一種無脊椎動物，它的外殼有許多像刺一樣的東西，而且它的形狀有球形、心形和餅形，海膽不僅味道鮮美，而且營養非常的豐富，可是它的外殼像刺一樣不好處理，所以我們在吃的時候一定要注意，那么生海膽怎么處理呢？海膽生吃怎么吃呢？

    生海膽怎么處理

    1、海膽是個有切面的圓球，找那個切面，看到上面有一個小洞那個據說是海膽的嘴巴。從這個洞為切入口，把剪刀伸進去，一刀剪開。

    2、剪開之后看到的一團黑黑紅紅血肉模糊的東西，先用流水小心沖一下，不要沖太重，只有黃色部分是能吃的，紅色黑都不能吃。...[查看詳細]

    海膽有著堅硬的外殼，其實里面的肉質是非常柔軟的。在每年的6到8月份，是吃海膽的季節。海膽味道鮮美，吃法也多種多樣，才買的新鮮海膽，回家后能放多久呢？海膽應該怎么選購呢？一起看下文。

    海膽能放多久

    不要超過三天，時間長了，營養會流失。

    海膽的價值全在殼內金燦燦的海膽黃上，把外殼剪開，黃就露出來了。用海膽黃做雞蛋羹，很鮮美的。或是做小時候我們吃的雞蛋糕也很棒，跟雞蛋配著吃很好，突出鮮味，蛋也嫩嫩的。...[查看詳細]