海鮮季到啦!
吃海鮮,是對這個季節起碼的尊重,海鮮肥而美,鮮而香,來自海洋深處的誘惑讓人大飽口福,蟹肉白細肥甜,蟹黃如膏油,生蠔肉鼓鼓囊囊,軟嫩又咸鮮,蛤蜊、海虹、蟶子,細滑不缺Q彈!
吃貨們都知道,想吃到原汁原味海的味道,海鮮當然還得是簡單的清蒸。
要想去腥不去鮮,蘸醋要選好,醋太酸太澀,這樣雖然吃不出“腥”,但也嘗不出“鮮”了。
巧媳婦海鮮蘸醋,優選大米釀造而成,酸度3.5度,柔和適中,回味微甜,在去除腥味的同時,不會“掩蓋”海鮮的鮮甜,還能使其吃起來更細嫩。
吃海鮮,要蘸醋。巧媳婦海鮮蘸醋,真的有姜!
生姜研磨成粉,搭配生姜汁,與米醋發生美妙的味道反應,好米醋的清香清甜,搭配上生姜汁的辛熱微辣,恰到好處的經典配比,吃貨的大智慧。