公司介紹

四川錦醬房味業有限公司座落于被認證的我國第八個“世界長壽鄉”的南充市嘉陵區。公司距“滬蓉高速”嘉陵出口4.5公里、南充高坪機場18公里，背靠鳳埡山風景區，是我國西南地區集種植、研發、生產、銷售“四川辣醬”、“油辣椒”、“復合調味料”、“火鍋底料”、“醬腌菜”等系列調味制品、蔬菜制品為一體的大型農業產業化綜合性龍頭企業。

四川錦醬房味業有限公司其前身是郫縣白鴿豆瓣廠，該廠是我國早期歷史悠久的非公有制醬園廠之一，其歷史可上溯到清康熙年間。解放后經公私合營，以生產“鵑花”牌郫縣豆瓣為主。2013年，四川錦醬房味業有限公司為響應南充市嘉陵區委、區政府招商引資政策，投資在南充市嘉陵區新建“四川錦醬房味業有限公司”南充生產基地。企業占地面積50畝，廠房及附屬設施建筑面積近2萬平方米。擁有六條全封閉式四川辣醬、油辣椒、牛肉醬、辣椒紅油、火鍋底料、復合調味料生產線及兩條醬腌菜生產線，可年產辣醬制品、火鍋底料、蔬菜制品20萬噸。自建6000平方米標準化物流中心，確保錦醬房系列產品通江達海、遍布世界各地。

錦醬房味業入駐南充后，依托當地“國家地理標志保護產品”二荊條辣椒的資源優勢以及嘉陵區“世界長壽鄉”的自然條件，結合錦醬房品牌創始人楊曉飛先生20多年來在貴州老干媽、四川臨江寺企業沉淀的獨特炒制工藝和配方工藝，對“錦醬房”系列產品進行了一系列升級創新。尤其是起源于清乾隆三年（1738年）的產品“臨江寺豆瓣”，近300年來雖經世紀交替卻從未遷址，堪稱我國豆瓣、豆豉發酵的鼻祖。傳承百年、開拓創新，錦醬房致力于將傳統工藝與現代科技進行有機結合，使“錦醬房”、“百年鵑花”這一塵封數百年的傳統工藝、配方在錦醬房人的努力下重放異彩、香飄萬里，形成了我國“四川辣醬”獨特的產業發展優勢。在核心技術方面，錦醬房大力引進專家團隊，建立了“錦醬房味業技術研發中心”，并通過了嚴格的“危害分析與關鍵控制點HACCP”質量管理體系認證、“美國FDA認證”、“出口食品生產企業”、“四川扶貧產品認證”，奠定了錦醬房味業自主研發、自主創新的堅實基礎；在經營模式方面，錦醬房大力推行“研發＋基地＋生產” 、“銷售＋品牌＋服務”的現代“雙啞鈴”企業經營模式，結合“產、學、研”，走農業產業化龍頭企業的發展道路，致力于打造錦醬房味業綠色食品、有機食品生產基地，為企業的可持續、高質量發展奠定堅實的基礎。

目前，公司已形成以“錦醬房”“為核心品牌的”風味豆豉“、”金標牛肉醬“、”油潑辣子“、”香辣蘸醬“、”牦牛肉醬“、”深海蝦醬“、”拍黃瓜醬“、”香菇牛肉拌飯醬“等系列四川辣醬制品的餐桌、廚房供應鏈，并形成了以”錦醬坊“為核心品牌文化的四川味道火鍋連鎖門店的商業模式；以”醬小妹“為品牌的”香菇牛肉醬“、”藤椒牛肉醬“”、“風味豆豉”、“香辣蘸醬”、“牛肉末豆豉”、“酸菜牛肉醬”等系列辣醬制品、醬腌菜、蔬菜制品的電商、旅游、特殊渠道供應鏈；以“百年鵑花”為品牌的“火鍋豆瓣”、“燒菜香豆瓣”、“香脆椒”、“火鍋底料”、“湯鍋底料”、“辣椒紅油”等系列復合調味料的中央廚房餐料供應鏈。目前公司已開發出50多種規格，近100支單品的“四川辣醬”系列產品，產品暢銷國內各地并出口海外市場。

產業報國、創新制勝。“讓四川辣醬唱響世界”是錦醬房人終身奮斗的目標。以全面質量管理為核心，以捍衛食品安全健康為準則，為打造民族品牌、創千秋大業，推動“四川辣醬”產業長足可持續發展而不懈努力！