產(chǎn)品介紹:
品牌:幺麻子
品名:料哆哆藤椒大醬
凈含量:300g/袋
儲(chǔ)存方式:置于陰涼干燥處
產(chǎn)品介紹:
● 產(chǎn)地:藤椒之鄉(xiāng)——四川洪雅
● 工藝:手工分開炒制,再混合制醬
● 廣告語:一醬在手,美食在口
● 產(chǎn)品亮點(diǎn):①手工炒制 ②大師制醬 ③三種動(dòng)物油混合提香
● 產(chǎn)品介紹:料哆哆藤椒(木香)大醬由眉山市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“藤椒油閟制技藝”傳承人、獲得“功勛匠人”稱號(hào)的川菜烹飪大師趙躍軍先生潛心研制。本品選用十余種優(yōu)質(zhì)川味原料,腌料,按川菜小煎小炒之烹飪手法單獨(dú)炒制后再混合制醬,使每一粒食材保留了自有的味道,又相互融合。形成風(fēng)味獨(dú)特,麻辣鮮香,滋味互補(bǔ),醇厚味濃,油少料多,吃菜喜湯之特色。一醬在手,美食在口。
● 應(yīng)用范圍:可烹飪、可即食?捎糜诨疱仭⒅篝~、烤魚、燒菜、炒菜、干鍋、面食、蘸料等多用途烹飪調(diào)料。開袋將本品放入1升(約2~3瓶礦泉水)燒沸的清水中,即可涮燙葷素菜品。每300g大醬可煮魚2斤、煮肉制品3斤或等量菜品。本品還可用作燒菜、炒菜、蘸料等,可根據(jù)個(gè)人口味適量添加,也可作餐飲、食品生產(chǎn)企業(yè)增味補(bǔ)鮮的好原料。
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公司介紹
幺麻子食品股份有限公司創(chuàng)辦于2002年5月,是生產(chǎn)調(diào)味油和休閑肉制品為主的新型民營企業(yè)。公司注冊(cè)地洪雅縣止戈鎮(zhèn)五龍村,注冊(cè)資金5000萬元,累計(jì)固定資產(chǎn)投資已達(dá)上億元。其中有高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化的藤椒油生產(chǎn)車間11280平方米,智能化的設(shè)備與傳統(tǒng)工藝完美結(jié)合;缽缽雞車間占地9925平方米,2個(gè)800噸保鮮凍庫為藤椒和雞肉提供了充足的保鮮生產(chǎn)功能,8個(gè)2500立方容積的全不銹鋼智能化藤椒油貯存罐可裝1.5萬噸以上,讓消費(fèi)者一年四季都能品償?shù)叫迈r藤椒油。公司文化低缊深厚,還擁有投資上千萬元的獲國家AA旅游景區(qū)的藤椒文化博物館一個(gè),具有民俗地方特色的“德元樓”餐飲公司一個(gè)。
公司位于“藤椒之鄉(xiāng)”——洪雅縣,座落在雅自天成的洪雅止戈鎮(zhèn)五龍村。早在1990年就被列入全省首批效益型生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)示范縣,2000年又被農(nóng)業(yè)部授予“生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)先進(jìn)縣”稱號(hào),2006年獲得“藤椒之鄉(xiāng)”的殊榮。公司生長在如此優(yōu)良的環(huán)境,并從事與生態(tài)健康有關(guān)的種養(yǎng)植產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)科技、藤椒農(nóng)產(chǎn)品加工銷售、地方特色餐飲、民俗文物博覽、旅游文化觀光為一體的一家綜合實(shí)力強(qiáng)勁民營企業(yè)。公司憑借藤椒文化博物館、德元樓獨(dú)特的企業(yè)文化建設(shè)和濃郁的地方民俗優(yōu)勢,工旅聯(lián)動(dòng)、農(nóng)旅相融,發(fā)展和帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜,每年接待從四面八方慕名前來的游客達(dá)30萬人次。公司現(xiàn)有員工200余人,具有相關(guān)技術(shù)管理人員20余人。
“幺麻子”牌藤椒油和缽缽雞休閑食品為國家發(fā)明專利產(chǎn)品,其生產(chǎn)技藝為眉山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。公司還投入重金打造生產(chǎn)原料生產(chǎn)車間,擁有藤椒種植基地3萬畝,分布于樂山、仁壽、丹棱和洪雅自自有養(yǎng)殖基地2個(gè);鉰養(yǎng)山地跑跑雞(土雞)2000余畝,分布于洪雅、丹棱。這種以“公司+農(nóng)戶+基地”產(chǎn)業(yè)化的模式為廣大農(nóng)民朋友提供了創(chuàng)業(yè)就業(yè)平臺(tái),真正實(shí)現(xiàn)了從土地到餐桌全過程質(zhì)量控制。
公司在2008年正式通過了ISO9001質(zhì)量管理體系,2010年通過了和ISO22000食品管理體系雙認(rèn)證。同年還獲得由省科技廳、省宣傳部、省科協(xié)頒發(fā)的四川省科普基地,在2012年獲得眉山市委、市政府頒發(fā)的光彩事業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等。公司董事長趙躍軍先生在2011年獲得由科協(xié)、財(cái)政部頒發(fā)的科普惠家興村帶頭人。2013年7月公司的“幺麻子”商標(biāo)獲得眉山市政府頒發(fā)的《眉山市商標(biāo)》,2013年8月,公司《缽缽雞工業(yè)化生產(chǎn)與應(yīng)用》項(xiàng)目獲得洪雅縣政府頒發(fā)的2010-2011年科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
2011-2013年,四川洪雅縣幺麻子食品有限公司又投資了4000多萬元,與國內(nèi)外技術(shù)的科研機(jī)構(gòu)和大專院校共同進(jìn)行擁有自主創(chuàng)新知識(shí)產(chǎn)權(quán)的業(yè)界先進(jìn)的全自動(dòng)藤椒油生產(chǎn)線的研發(fā),采用先進(jìn)的鮮榨提取技術(shù),生產(chǎn)的藤椒產(chǎn)品更具鮮香且富含各種維生素和微量元素。新建成了一條現(xiàn)代化肉制品加工生產(chǎn)線,將洪雅堪稱一絕的地方傳統(tǒng)美食缽缽雞與藤椒油完美結(jié)合,開發(fā)出了幺麻子藤椒缽缽雞系列休閑食品。讓廣大消費(fèi)者領(lǐng)略到洪雅原生態(tài)、原產(chǎn)地、原口味的生態(tài)健康食品。真正意義上實(shí)現(xiàn)了公司倡導(dǎo)的“飲得食和,萬邦同樂”美好生活境界。
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