文昌福海食品有限公司成立于2008年5月，位于文昌市文城鎮文清路58號，是集原料收購、精細加工、冷凍貯藏于一體的水產品加工企業，廠區占地面積21000平方米、車間面積2650平方米，工廠一期生產設備有:對蝦綜合加工生產線及羅非魚加工生產線，擁有冷藏能力800噸成品庫兩個，20噸速凍庫，年加工能力對蝦3000噸、羅非魚2000噸、其他海魚800噸。主要生產產品有:凍魚(片)、冷凍面包魚片、冷凍對蝦(仁)、冷凍熟對蝦(仁)、冷凍面包蝦、凍海捕魚(片)、凍魷魚。 公司員工200多人，其中管理人員20人，生產人員180人。實驗室總面積110平方米，配備有藥殘、微生物檢測儀器和配套設備，并配有多名有相關資質的檢驗技術人員，化驗室除常用檢驗儀器、設備外，還配備了目前先進的水產品檢測設施酶標儀，實現了從原料到成品的微生物及各類的自檢自控，目前能檢測微生物和藥殘項目，藥殘項目有:氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、顯性孔雀石綠、隱性孔雀石綠、顯性結晶紫、氟喹諾酮總殘留、磺胺類總量、三聚氰胺、其微生物項目有:細菌總數、大腸菌群、大腸桿菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌等。 公司的加工設施設備完善、布局和加工工藝流程合理，建立了較為完善的衛生質量管理體系和HACCP體系并有效實施，衛生質量體系和HACCP體系運行良好，能夠確保產品的安全衛生。