舌尖56良田精米產自被稱為千湖之省，百湖之鄉的重要的糧油生產基地湖北公安縣，公安縣，河湖眾多，空氣濕潤，沙質土壤，有著得天獨后的水稻種植條件;培育過程中，采用稻蝦輪作的生態培育模式，整個過程中不使用任何肥料、化學農藥和，是真正的天然綠色大米;工藝上，經清理工序，用適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻谷中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產。再經礱谷工序，用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。再經碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，舌尖56大米是不經過拋光美化處理，保證了其口感和營養價值。