一、如何辨別選擇芝麻醬和麻醬1、看顏色——花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。芝麻醬一般色澤為棕黃色或棕褐色，無雜質。2、聞氣味——花生醬有濃郁的花生香氣，芝麻醬有濃郁的芝麻香氣。混合摻假的就會出現復合型香氣，而且味道不純。3、品味道——花生醬比芝麻醬的味道要甜一些。4、比質地——芝麻醬很容易就可以從瓶中自然倒出，而且細膩度更高，花生醬就相對差很多。5、親水度——芝麻醬的親水度要高于花生醬，加水后很容易就可以稀釋，而花生醬相對較困難。

二、購買和食用的注意事項1、購買注意事項：不管是花生醬還是芝麻醬，大家在購買和食用花生醬時應注意：產品的包裝上應標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料、QS標志等信息齊全。到正規商場去購買，盡量避免去小市場買散裝的，因為其容易被污染，腐敗變質，影響口味，還會存在食品隱患。2、食用小貼士：封后盡量在2個月內食用完，開封后放置過久，容易氧化變硬。所以要注意密封、低溫儲藏。一般人群每天一大勺30克即可，因為其熱量高，所以不宜過多食用！3、適宜人群：老少皆宜，尤其是生長發育期的兒童、青少年，還有孕期和母乳期的女性，更應該每天來一勺，可以起到補充礦物質強健骨骼的食療功效！芝麻醬營養豐富，但是我們一定要學會辨別真偽，希望大家在品嘗美味的同時可以練就一雙火眼金睛，避免這樣的消費陷阱，吃出健康一身輕！