鐵醬油在市場上以其獨特的營養功效而深受消費者的喜愛，而消費者經常會遇到面對琳瑯滿目的醬油產品時不知該如何挑選鐵醬油的問題。那么鐵醬油該如何挑選呢？下面小編就為您支幾招。

一看標識：鐵強化醬油是繼食鹽加碘后的又一國家營養改善項目。為了區別于普通醬油，中國疾病預防控制中心和中國調味品協會共同推出了鐵強化醬油標識。因此鐵強化醬油的包裝上有明確的鐵強化醬油標識。
二看含量：鐵強化醬油中標明了所加的鐵劑——乙二胺四乙酸鈉鐵（EDTA鈉鐵），并且明確標注了EDTA鈉鐵的含量為175—210毫克／100毫升。
三看生產廠家：“鐵醬油”是一種新型的食用醬油，即在普通醬油中添加了一種新的鐵劑EDTA鐵作為強化劑。鐵元素加入醬油后，口味、感觀都保持了醬油原有的特色，烹調菜肴不會影響色香味。在價格方面，“鐵醬油”也只比普通醬油稍貴一點。由于是新品種，所以市面上的“牌子”還不太多，消費者可注意選用知名品牌的產品。