現在的溫度太高，前兩天買回家的蓮藕好像放在室溫下有點兒變壞了，就想把蓮藕放冰箱存著，那么蓮藕放冰箱能保存多久，蓮藕放冰箱冷藏還是冷凍？

蓮藕放冰箱能保存多久

切開的蓮藕：一般切開的蓮藕很容易就會被氧化變黑，所以切開的蓮藕放冰箱是將蓮藕用保鮮膜封好，再放入冰箱中保存，這樣的蓮藕放冰箱能放7天左右。

未切開的蓮藕：沒有切開的蓮藕表面不容易被氧化，所以比切開的蓮藕的保存時間要長一些，再用上保鮮劑的話，一般這樣處理的蓮藕放冰箱能保存3-4個月的時間。

蓮藕放冰箱冷藏還是冷凍

蓮藕放冰箱冷藏比較好。雖然冰箱中的低溫能延長蓮藕的保存期，但是過低的溫度會使蓮藕受到冷害，從而使蓮藕的口感、質地都發生一些變化，并不是蓮藕保存的溫度越低越好，所以一般來講，蓮藕放冷藏室保存就可以了，不建議放在冷凍室中保存。

蓮藕可以放冰箱保存嗎

蓮藕可以放冰箱保存。蓮藕保存的溫度是5℃，而且冰箱中的低溫可以降低蓮藕的呼吸強度，還可以抑制有害細菌的生長和傳染，有效的降低蓮藕的損爛程度，從而延長蓮藕的保存期，所以可以將蓮藕放冰箱保存。

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