夏天適當(dāng)?shù)某陨徟嚎梢越o人體提供充足的熱量，有助于人體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，還可以補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素，膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，那么吃不完的蓮藕怎么保存，蓮藕可以放冰箱冷凍嗎？
吃不完的蓮藕怎么保存
用保鮮膜包裹：吃不完的蓮藕，將其削好，然后用保鮮膜完整的包裹起來(lái)，再放進(jìn)冰箱。一般這樣的話，蓮藕可以放一周左右都不會(huì)壞。
泡在冷水里：將蓮藕放在涼水里泡起來(lái)，然后放入冰箱中保存。這種方法適合在兩三天內(nèi)吃完。
用熱水焯：將蓮藕放入開水中焯一下然后用袋子封存好放入冰箱中保存。這種方法也不能放很久，需要盡快吃完。
蓮藕可以放冰箱冷凍嗎
蓮藕放在冰箱里保存，只能放在保鮮層里面，因?yàn)樯徟旱馁A藏溫度是在5℃，如果高于這個(gè)溫度，會(huì)加快蓮藕的腐壞，起不到保存的效果。
當(dāng)然也不是溫度越低就越好，蓮藕在低于5℃的溫度下長(zhǎng)期貯存的話，會(huì)使其內(nèi)部的組織發(fā)生軟化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)喪失的。所以大家千萬(wàn)不要將蓮藕放到冰箱的冷凍里面保存，以免破壞蓮藕的營(yíng)養(yǎng)。
蓮藕排骨湯的做法
材料：蓮藕250克，排骨500克，紅棗適量，生姜適量，食鹽少許
做法：
1、首先將排骨砍件洗干凈后，用煮鍋加水放入排骨焯水一次，去掉血水撈出。蓮藕切成片或者塊備用。
2、準(zhǔn)備砂鍋，放入適量水，生姜切成薄片放入煮開。
3、此時(shí)放入排骨煮到六成熟
4、放入切好的蓮藕和洗干凈撕開的紅棗，用大火燒開之后調(diào)成小火慢燉。
5、小火慢燉40分鐘后，加入食鹽調(diào)味，調(diào)大火煮10分鐘即可關(guān)火。等到稍涼即可食用。
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