怎么快速辨別口蘑是否漂白？在蘑菇的培植和銷售過程中，基本沒必要用農藥和食品添加劑，在眾多食材中，蘑菇的漂白劑用量是很少的。

首先，蘑菇本身沒有蟲害的風險，而且現在食用的蘑菇大多數大棚里種植的，生長條件好，基本沒必要用農藥。其次大多蘑菇用不到漂白，香菇的菌蓋本身就是黑褐色，金針菇黃色的反而更好，許多平菇也是如此。

有大量漂白嫌疑的是口蘑，即雙孢蘑菇。在采摘口蘑的過程中，有些菌農采摘手法不規范，蘑菇根部會帶上土，而且蘑菇受傷的部位會變褐，為了賣相好，因此會選擇用亞硫酸鈉漂洗，量適當的話是可以的，但是有人會為了降低成本，使用熒光劑等非食品漂白劑。

所以，大家在買新鮮口蘑時，可以用幾個標準來選擇更“原生”的口蘑。

1、口蘑根部帶一些土，說明沒有清洗，也就不會刻意使用不合適的漂白劑。

2、口蘑菌體不光滑的，有一些鱗片，但一洗就掉。

3，口蘑根部有一點發褐變色的。

怎么快速辨別口蘑是否漂白？其實方法很簡單，大家只要在購買新鮮口蘑時注意觀察以上幾個方面就可以了。怎么快速辨別口蘑是否漂白？以上就是這個問題的所有的答案。