裙帶菜是一類在生活中比較常見的藻類食物，營養價值你比較高，用來做湯味道鮮美，那裙帶菜干的好還是鹽漬的好？裙帶菜做湯需要焯水嗎？一起來了解下吧！

裙帶菜干的好還是鹽漬的好？

依據情況而定。

干的裙帶菜和鹽漬的的裙帶菜各有其優點，購買的時候可以按個人的喜好進行挑選。一般來說，干裙帶菜比較適合儲存，放在干燥陰涼的地方即可，而鹽漬的裙帶菜需要在冰箱中冷藏儲存。

除了儲存方式不同之外，這兩種裙帶菜的吃法也不同，干裙帶菜一般都是用來制成湯食用，而鹽漬的裙帶菜主要用來制作涼拌菜。

裙帶菜需要焯水嗎？

需要。

一般來說，裙帶菜是需要焯水之后再食用的，因為裙帶菜是一種海里的食物，不焯水的話會帶有一股海腥味，這樣直接食用容易影響口感，所以一般都要焯下水。

而如果是將裙帶菜放在火鍋中吃的話，由于火鍋的高溫也可以去除部分海腥味，所以可以不焯水，只是建議提前用開水浸泡一下。

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