榨菜別名芥菜，是生活中很常見的蔬菜，有的地方用榨菜做出了下飯菜，那么吃榨菜有什么好處呢？下面就一起來看看吧！

吃榨菜有什么好處

下氣消食 榨菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解后能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。此外，榨菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化。

吃榨菜的注意事項

1、鯽魚性溫，其功能是消水腫，解熱毒。如與榨菜同食，反而發水腫。這是因為榨菜性辛辣，氣竄。另外，榨菜與鯽魚同食生化反應中還會產生某些刺激性物質，進入肺、腎，特別是腎，使二臟渲導失常，也可引|發水腫。

2、胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而榨菜含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與榨菜同食，否則會破壞維生素C，降低營養價值。

3、黃瓜含維生素C分解酶，榨菜富含維生素C,二者同食，維生素C會大量破壞，所以不宜同食。

4、豬肝中含有的銅、鐵能使榨菜含有的維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。