日月開新元，天地又一春。光陰如梭，白駒過隙。不知不覺，我們即將揮手告別充實、難忘的2021年，迎來2022年一縷曙光。山西食品工業的2021，肩負眾望，風雨兼程，在“兩個一百年”交匯的歷史方位和“世界百年未有之大變局”中，躬逢盛世，也交出了一份寫滿奮斗和汗水、業績和成果的答卷。

    近年來，全省各類食品企業得到快速發展。隨著其數量的不斷增多和規模日益擴大，以及消費者維權意識的增強，食品安全類糾紛也不斷增加，并呈現出復雜性、多樣性、專業性和面廣量大的特點。為了預防和減少糾紛，將矛盾化解在前端，為企業發展營造一個穩定的生產、生活環境，維護消費者權益，強化社會團體功能，山西省食品工業協會主動擔當，依法申請籌備設立“食品行業人民調解委員會”，為發揮調解工作第1道防線作用，維護社會和諧穩定，積極努力探索實踐。

    我們是一群普通人，一群親歷新時代的普通人。我們期待著有更多的普通人，把個人生涯融入歷史嬗變、時代進步中，這是個人的幸運，更是山西食品行業的福祉。

    用雙手、用頭腦為自己和家人編織幸福生活，是每一位普通人本然的生活狀態。我在田間辛勤耕耘，你在工地揮汗如雨，他在實驗室里一絲不茍……我們的昨天、今天與明天就是這樣干出來的。

    我們的國家也需要每一個人的付出，才能永葆活力。就像中央、省市強力推進的“人人持證技能社會”，只為讓我們的奮斗配得上更好的未來！

    這一年，山西省食品工業協會成為省屬職業技能等級社會培訓評價機構，自此山西食品行業崗位、職業技能培訓和評價工作走上了常態化。

    這一年，我們公布了職業技能等級認定工作方案；與汾酒集團聯合主辦中食協第十屆白酒評委推選暨2021年汾酒集團公司第二屆職工技能大賽評酒賽；與山西鐵道職業技術學院聯合舉辦首期全省釀品行業定向式職工培訓班；主辦“興化杯”全國食品行業職業技能競賽山西區域培訓選拔賽。

    這一年，我們組織專家對全省酒業、醋業職業技能等級認定的理論和實操考試內容進行研討，力求讓整套職業技能等級認定制度更完善，保障培訓和選拔的公正性和完備性；“白酒釀造工”“食醋制作工”職業技能等級認定隨之有聲有色地展開，食品行業內技能人才“培訓有門認證有路”有了切實的保障。

    初心如炬，實干為帆。

    這一年，由多家企業參與起草，山西省食品工業協會發布實施《定制牛肉肉牛飼養管理規范》《定制牛肉平遙冷鮮（凍）牛肉及制品加工技術規范》兩項團體標準，填補了定制牛肉標準的空白，讓質量監管更有的放矢，讓山西名產——“平遙牛肉”產業更可持續地發展。

    這一年，我們與省消協聯合開展山西釀品產業消費者滿意度綜合評價活動，發布《基于山西釀品產業的消費者品牌滿意度調查報告》，為提振消費信心，提升山西釀品品牌影響力，激發更加強大的消費動力，扎實工作。

    船到中流浪也急，人到半山路更陡。但既然選擇遠方，就只顧風雨兼程。因為，你我同在一輛開往春天的列車上。在向目標前行的過程中，信心是一把愈燒愈旺的火，實干是永恒的動力之源。

    喜慶熱鬧、暖意融融的國年，怎能沒有家鄉味？山西人的“年味”是什么？是汾祖清宗一口小酒！是一碟天下第1美醋！是一切“晉味擔當”！是山西人過不完的日子，離不開的生活！牛年新春，我們攜手汾酒、紫林、水塔、冠云、海玉、晉泉、寧化府等山西品牌食企，首度在央視財經頻道《消費主張》家鄉的年味集體亮相，展示山西優質特色美食、美味，奉上“山西誠意”“山西好禮”……

    我們在一起，就像一滴水融入另一滴水，然后匯成大江大河；像一顆星照亮另一顆星，然后匯成浩瀚星空。

    尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐，我們怎能缺席？2021年初夏，“食品安全宣傳周（山西）活動”在山西大學啟動。我們跟大學教授一起帶小學生開一堂“食育健康體驗課”，我們在“食品檢驗檢測機構公眾開放日”里，走進專業機構，汲取守護食品安全的知識營養……我們攜手，為推進食品安全和餐飲節約，努力做好實踐者、監督者和宣傳者。因為我們知道，惟有誠信自律，才有個體的美好前景；惟有社會共治，才能照亮山西食品工業的未來。

    在創新中孕育發展變革，在變革中堅守核心價值。

    踏實深耕和銳意進取“合璧”的山西食品人，沒有忘記內在品質和潛力的挖掘。2021年11月26日，汾酒信義堂，群賢畢至，山西省食品工業協會酒業專業委員會在這里宣告成立。來自全省科研院所、釀酒企業、行業組織的48位核心專家和骨干力量組成一屆酒業專委會。這是山西食品人落實十九屆六中全會和省第十二次黨代會精神的體現，是謀劃山西釀酒產業發展繼往開來、把脈定航的行動，是解放思想、真抓實干、久久為功，助推山西酒業各方位高質量發展的決心！

    我們知道用標準搶占話語權，是推動高質量發展的途徑之一。我們更知道，人是高質量內涵式發展的核心資源。山西省食品工業標準化建設要“補課”，要對標奪標，專才專家是我們的寶貴財富。在山西省市場監管局批復、山西省工信廳主導的“山西省食品工業標準化技術委員會”籌建工作中，我們主動作為、靠前服務，全力投入第1屆標委會委員征集的工作中。因為我們相信，他們必將為山西食品工業注入強大動力，2021年也必將是山西食品工業發展歷史上濃墨重彩的一年。

    共克時艱、拼搏奮進的2021年即將過去，承載夢想、繼往開來的2022年悄然而至。當一幅幅發展藍圖在我們眼前鋪開，當2022年的新年鐘聲響起，衷心祝愿我們的祖國更加繁榮，山西食品工業更加興旺，我們的生活更加美好！