2016年8月20日全國紫薯價格行情，最新紫薯批發價格。今日市場上紫薯均價3.11元/斤，以下為國內部分地區紫薯價格行情：
江蘇建湖水產批發市場-紫薯：2.4元/斤（持平）
河南萬邦國際農產品物流股份有限公司-紫薯：2.75元/斤（持平）
北京新發地農產品有限公司-紫薯：0.85元/斤
吳忠市鑫鮮農副產品市場有限公司-紫薯：4元/斤（持平）
紫薯具有非常高的營養價值，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含大量的硒元素和花青素。花青素對100多種疾病均有非常大的預防和作用。花青素是當今科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最安全、效的自由基劑，其自由基的能力是維生素c的20倍、維生素e的50倍。