7月24日湖北漢川地區(qū)淡水小龍蝦價格如何？據(jù)了解，湖北漢川地區(qū)淡水小龍蝦價格（主要是對外發(fā)貨價格）為大家整理如下：

    報價分類 報價規(guī)格   7月22日批發(fā)價  7月23日批發(fā)價 7月24日批發(fā)價 備注

    青殼龍蝦 硬3-5錢     19元/斤        16元/斤        16元/斤      肉質(zhì)好

    青殼龍蝦 硬4.3-6.3錢 24元/斤        21元/斤        20元/斤      肉質(zhì)好

    青殼龍蝦 硬6.4錢以上 34元/斤        32元/斤        30元/斤      肉質(zhì)好

    紅殼龍蝦 硬5-7錢     25元/斤        22元/斤        21元/斤      肉質(zhì)好

    紅殼龍蝦 硬7錢以上   35元/斤        33元/斤        31元/斤      肉質(zhì)好

    健康小龍蝦選購

    用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。

    看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮干凈，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。

    小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的水生動物，細(xì)菌和毒素只會越來越多地積存在體內(nèi)，所以人們盡量要買剛剛長大的小龍蝦。選購時要會看皮色：老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼，鐵硬的是老的，像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的，要盡量購買軟殼的小龍蝦。

    大多數(shù)餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。在吃小龍蝦之前，看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經(jīng)死了。死的小龍蝦是不能吃的，可能會引起鉛中毒。此外，龍蝦頭部易吸附重金屬和細(xì)菌，所以食用時去頭。

    自行烹飪小龍蝦，建議用清水浸泡2～3個小時后，刷洗干凈、高溫煮熟后食用。

    由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白質(zhì)腐爛后對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦做好后一次吃完。吃小龍蝦不要過量，因為攝入過多的蛋白質(zhì)也易引起。