7月31日全國木耳價格最新行情為大家整理如下，木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上。

    木耳價格最新行情

    北京順鑫石門農副產品批發市場-木耳：3.1元/斤

    遼寧阜新市蔬菜批發市場-木耳：27.5元/斤

    木耳適宜人群

    一般人群均可食用。

    1.適合心腦血管疾病、結石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用；

    2. 有出血性疾病。

    3.孕婦不宜多吃。

    4.食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳后，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩余的毒素溶于水，使干木耳最終，但要注意的是，浸泡干木耳時換兩到三遍水，才能限度除掉有害物質。

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